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大原・京都北部で鱈が楽しめるお店

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大原・京都北部で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

大原・京都北部エリア

条件変更

おいしさへのこだわり
炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。
お店で手作り
旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。
  • 福知山駅 徒歩9分
  • 820円
北海道や隠岐の島など拘りの産直海鮮
日本全国から美味しい鮮魚や貝を集めました。刺身に煮魚、焼き魚と色々な調理方でお楽しみいただけます★らいおん丸名物!金目鯛しゃぶしゃぶも是非お試しください!
創業180年本田味噌本店白味噌もつ鍋
わざわざこのもつ鍋を食べにくる。冬以外でも絶大な支持を誇る超人気商品☆創業180年本田味噌本店の白味噌もつ鍋はシンプルながら深い味わいが特徴。もつ鍋に使用するモツは純国産!ぷるぷるの脂身がほのかに甘い一級品。およりの際は是非ご賞味ください!
  • 福知山駅 徒歩1分
  • 3,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大原・京都北部の最寄り駅
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エリア

京都府

こだわり

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