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大原・京都北部で燻製が楽しめるお店

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大原・京都北部で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

大原・京都北部エリア

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毎日、無休で元気に営業しています!
当店は無休で毎日元気に営業しています!ゆったりとしたお座敷でお仲間やご家族と楽しい時間をお過ごし下さい♪鴨すきやお蕎麦、一品料理も豊富にご用意しております!お鍋を囲めば皆さん自然に笑顔がこぼれます!また、お取り寄せも承っておりますのでお気軽に当店スタッフまでお問い合わせ下さい!
鴨肉と葱だけとりなご名物「鴨すき」
当店の名物はなんと言っても、鴨肉と葱だけのシンプルなお鍋“鴨すき”!お肉は田島産の銘柄鶏を使用しています。クセがなくさっぱりとやわらかい食感です♪京都府福知山市の中心地で創業して35年以上鳥料理にこだわった居酒屋です!鍋のほかにも炙り鳥刺身の盛り合わせや焼き鳥、から揚げも大人気です!ぜひご賞味下さい!
  • 福知山駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • ※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大原・京都北部の最寄り駅
  • 貴船口駅
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  • 京都駅
  • 国際会館駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

京都府

こだわり

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