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祇園・岡崎・清水寺で銀鱈が楽しめるお店

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祇園・岡崎・清水寺で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

祇園・岡崎・清水寺エリア

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京都市東山区

三味洪庵

おぞよ蕎麦御膳
おぞよとは京町家で母から娘へと代々受け継がれた家々の常のおかずのことです。「西京漬け」をメインに、「ちりめん山椒」などをご賞味いただけます。新たにお蕎麦も加えて豪華にリニューアル!手間ひまをかけておつくりした、京ならではの美風をゆっくりとお楽しみ下さい。
100年以上の歴史が感じられる京町家
古京都ならではの歴史の風が感じられるテラス席では、美味しいお食事とゆったり流れる時間をお過ごし頂けます。ご友人や大切な方とご一緒にお楽しみください。1日1組予約優先の為、お早めのご予約をおすすめしております。
  • 東山駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※※祝日の場合は火曜日休み

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





祇園・岡崎・清水寺の最寄り駅
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エリア

京都府

こだわり

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