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京都駅・南区でスズキが楽しめるお店

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京都駅・南区で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

京都駅・南区エリア

条件変更

京都市下京区

酒盃 いち膳

趣ある築100年の京町屋
築100年の京町屋は、どこか懐かしさを感じさせ落ち着いた雰囲気の中、話しが弾みます
お酒を注ぎあい、ご馳走を囲み、皆で愉しむ、そんな古き良きくつろぎがあります
旬の美味しさを
旬の食材を毎日仕入れて丁寧に調理
  • 京都駅 徒歩5分
  • 4,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





京都駅・南区の最寄り駅
  • 京都駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

京都府

こだわり

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