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京都駅・南区で羊肉が楽しめるお店

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京都駅・南区で
羊肉が楽しめるお店

羊肉が食べられるお店

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羊肉には「ラム肉」と「マトン肉」とありますが、「ラム」は永久門歯のない生後1年未満の仔羊で、肉質は軟らかく臭みやクセも少ない。「マトンは」門歯のある生後1年以上経った羊のことをいい、ラム肉より脂がのっていて特有のクセもあります。また、タンパク質が非常に多く、必須アミノ酸も豊富に含まれ鉄分も豊富と、栄養価が高いのです。代表的な料理と言えばジンギスカンで、タレ付けしてあるものもあり臭みはそれほど気にならないとされています。また、ラム肉はラムチョップという肋骨部分の骨付き肉でローストなどで食べられます。

京都駅・南区エリア

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京都市下京区

肉とワイン バルワラク

がっつり肉料理!!肉が旨い!!
丁寧に仕込まれたお肉料理はどれも絶品!!ジビエや牛、豚、鶏など家庭では真似できない手間ひまのかかった絶品ばかり。
こだわって仕入れる色とりどりの野菜
京都の南、加茂町の自家農園の野菜をたっぷりと使ったサラダは絶品!!そのほか時期によってはシェフ自らが京都・大原まで足お運んで買い付けに行く野菜を楽しんでいただけます。
  • 京都駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜日が祝日の場合は日曜日営業。翌月曜日休みます。 ※2月のお休みは4日(日)12日(月)13日(火)18日(日)19日(月)25日(日)となっております。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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