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京都駅・南区でサガリが楽しめるお店

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京都駅・南区で
サガリが楽しめるお店

サガリが食べられるお店

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主に牛の横隔膜の部分のお肉で、同じような部位でも「サガリ」と「ハラミ」に分けられます。サガリは横隔膜でも肋骨周辺のお肉をいい、ハラミは背中の方のお肉のことです。いずれも適度な脂肪があり、柔らかくヘルシーに食べられますが、サガリのほうがやや脂の量が少なくあっさりしています。またサガリは取れる量が少ない希少部位となっています。

京都駅・南区エリア

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京都市南区

蔵々 本店

旨みと香りが増した自家製「熟成魚」
種類豊富な国産魚を、鮮度抜群な新鮮魚と「熟成魚」の両方味わえるのも蔵々流。熟成魚は、朝仕入れた魚の中から”熟成するともっと美味しくなる”魚をチョイス。その魚に合った締め方や温度で寝かせ、旨み成分が最高潮に達するタイミングを見極め、お出しします。熟成させることで、深いコクと芳醇な香りが引き出されます。
飲み放題60品以上!コース3,500円〜
蔵々の宴会コースは、リーズナブルな3,500円〜。様々なシーンでご利用可能な全5種類ご用意しております。各コースのメイン料理は、その日おすすめの魚や肉を使ったもの。熟成魚も食べ頃があればお出しします。全コース飲み放題付で、ドリンクは60品以上!食べても飲んでも大満足な内容です。
  • 西大路駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※2月7日、14日、21日、28日はお休みさせて頂きます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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