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京都駅・南区でひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

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京都駅・南区で
ひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

ひやおろし(日本酒)が飲めるお店

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ひやおろしとは、冬から春に作られたお酒を貯蔵しておき秋に瓶詰めしたもののことをいいます。秋の日本酒としても人気のお酒です。 冬にお酒をしぼり、春に火を入れ、夏の間ゆっくり貯蔵し、秋から冬にかけて出荷されていきます。出荷時には加熱をしないことや、冷える時期に出荷されることなどから「ひやおろし」と呼ばれています。ひと夏のうちに良い具合に熟成され、まろやかな味わいを楽しむことができる日本酒になっています。

京都駅・南区エリア

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京都市南区

蔵々 本店

旨みと香りが増した自家製「熟成魚」
種類豊富な国産魚を、鮮度抜群な新鮮魚と「熟成魚」の両方味わえるのも蔵々流。熟成魚は、朝仕入れた魚の中から”熟成するともっと美味しくなる”魚をチョイス。その魚に合った締め方や温度で寝かせ、旨み成分が最高潮に達するタイミングを見極め、お出しします。熟成させることで、深いコクと芳醇な香りが引き出されます。
飲み放題60品以上!コース3,500円〜
蔵々の宴会コースは、リーズナブルな3,500円〜。様々なシーンでご利用可能な全5種類ご用意しております。各コースのメイン料理は、その日おすすめの魚や肉を使ったもの。熟成魚も食べ頃があればお出しします。全コース飲み放題付で、ドリンクは60品以上!食べても飲んでも大満足な内容です。
  • 西大路駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※2月7日、14日、21日、28日はお休みさせて頂きます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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