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堺・なかもずで銀鱈が楽しめるお店

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堺・なかもずで
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

堺・なかもずエリア

条件変更

堺市堺区

炉端 雄ちゃん

季節の会席
当店のオススメは、旬の食材を堪能できる「季節の会席」です。毎日仕入れる新鮮な食材を使用し、メニュー数も9品とボリューム満点です。こだわりの焼酎や日本酒と一緒に、季節の味をお楽しみください。
宴会貸切可能♪
2階の座敷席を貸切出来ます。最大50名様まで!!
  • 堺東駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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