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堺・なかもずでギアラが楽しめるお店

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堺・なかもずで
ギアラが楽しめるお店

ギアラが食べられるお店

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ギアラは牛の4番目の胃のことですが、実際には腸のような役割をしている為に、偽腹(ぎはら)と呼ばれ、それが訛ってギアラと呼ばれるようになったと言われています。ギアラは他の胃部分に比べ赤みが差して美しく、脂も乗っています。また、赤ギアラと白ギアラの2種類があります。特徴としては、赤ギアラはさっぱりとしていて皮がコリコリとしています。噛めば噛むほど味が出てきます。白ギアラの方は脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。

堺・なかもずエリア

条件変更

堺市堺区

肉と八菜 OTOKICHI

個室VIPルーム
接待、宴会に使えるゆったりとした掘り炬燵のお席です。6名様までご利用いただけます。
柔らかシャトーブリアン
厳選したA5等級の最高に柔らかいフィレ1本の中から、ステーキ5枚分ほどしか取れない最高級の部位です。総料理長がフィレ肉の美味しさをひきたたすために配合した、フィレ肉専用無添加ダレで召し上がって頂きます。
  • 堺駅 徒歩12分
  • 6,800円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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