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茨木・高槻でカラスミが楽しめるお店

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茨木・高槻で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

茨木・高槻エリア

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茨木市

御阿蔵

デートや記念日に♪
お洒落な店内での創作フレンチ×創作焼き鳥
【特別な日】に【特別な料理】を伝えたい...
渾身の銘柄鶏【播州百日鶏】
兵庫県多可町で育った【播州百日どり】豊富な運動量と、のびのびした環境で育った鶏は滑らかな肉質なのにしっかりした歯ごたえ。肉の甘みがピークに達するまで100日間愛情たっぷりで育てていただいてます。
そんな良い肉を産地から直送していただき、本社キッチンで捌いてお客様のもとにお持ちするので鮮度は抜群です!
  • 茨木駅 徒歩1分
  • 3,800円
  • 毎週火曜日
    ※9月より火曜日を定休日にさせていただきます。 また、水曜日のランチもお休みいただきます。ディナーは通常営業いたします。御迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

ネットで予約する

茨木市

ポルポ

厳選素材をお楽しみください。
和歌山県紀の川の宮楠農園さんの美味しい野菜と厳選素材のコラボレーション!
  • 南茨木駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜祝日の場合営業し、翌火曜休み

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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