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茨木・高槻で軟骨が楽しめるお店

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茨木・高槻で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

茨木・高槻エリア

条件変更

おどりやの魚はなぜ旨いのか?
鮮度=旨い!と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。毎朝総料理長が中央市場で1尾1尾厳選、魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べごろを見極め厳選します。
★本日の仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』で報告!
茨木で、ちょっと一息いい物を!
茨木駅の喧騒の先で、本当に良い物をとてもリーズナブルな価格でご提供。魚介だけでなく、野菜やお米に至るまで、徹底的にこだわり抜いて価格を抑える。ツウも通えるお店だと自負しております。その日の仕入れによって、毎日変わるおすすめメニューは常連様にも人気。変化のあるお食事は、おどりやで!
  • 茨木市駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2016年12月31日〜2017年1月1日)
    ※12月13日〜30日までは休まず営業。(12月19日・26日は年末のため臨時営業)

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揚げたて串かつ&もつ鍋食べ放題
サクサクの串かつともつ鍋が食べ放題!!お得なクーポンもご用意しております。
揚げたてのこだわり串かつ
串じゃんの串かつは、こだわり抜いたパン粉・油・ソースを使ってます♪サクサクの串かつは、脂っこくなく、いくらでも食べれます!
  • 茨木市駅 徒歩1分
  • 2,400円

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【貸切利用OK】最大28名様まで
20名様から、貸切利用をうけたまわります◎
会社宴会、部署での飲み会など、他のお客様に気を使うことなく仲間内で楽しくお食事・ご宴会をお楽しみいただけます。
【名物料理】旨だし鯛しゃぶを楽しめる「金の宴コース」は飲み放題付きで5,000円。人気のお鍋コースも広々テーブル席でゆったりと楽しめますよ♪
【旨だし】【水】【お米】にこだわり
【旨だし】
昆布・煮干しは、水だしからじっくり旨味成分を抽出した後火にかけ、アクを丁寧に引きながら沸騰直前に取り出します。たっぷりの鰹節を加え沸騰後数秒で火から下ろして、豊かな香りと旨味の一番だしを取ります。淡口醤油でスッキリ仕上げた『旨だし』は、上品で奥行きのある味わいです。
  • 茨木市駅 徒歩3分
  • 2,500円

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野菜がメインの「野菜バルメニュー」
独自のルートで仕入れる新鮮な野菜を使ったお料理をご用意致します!旬の野菜の旨味を最大限活かす為に、味付けは控えめにし、野菜本来の甘みや旨みを味わって頂けるよう調整しております。季節によってメニューも変わりますので、何度来て頂いても新しい楽しみを発見できますよ☆
隠れ家空間☆14名様OKの半個室あり
店内は温かみ溢れるお洒落な空間となっております。手前側には、気軽に利用して頂けるテーブル席と、臨場感溢れるオープンカウンターをご用意。そして、店内奥側には、各種宴会・PARTYに最適な半個室空間がございます!ソファ席が3つあり8名様〜貸切OK!最大14名様までご利用頂けます☆店全体なら40名様での宴会もOKです!
  • 高槻市駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日
    ※※年末年始 ※月曜日が祝日の場合は、月曜日をお休みとさせて頂きます。

高槻市

『黒石』

宴会最大42名様までOK♪
JR高槻駅すぐでアクセス抜群!最大42名様でのご宴会に対応可能です。個室でのご宴会では34名様までご利用可能です。会社ご宴会にも最適!広々お座敷のテーブル席でゆったりとお楽しみいただけます。おしゃれで落ち着いた雰囲気の店内で、美味しいお料理+種類豊富なお飲み物をご用意してお待ちしております!
◇大看板メニュー!天然黒石焼◇
数十枚の試作を経てやっと完成した”天然黒石”は、この厚みでも遠赤効果抜群!お肉も野菜も素材を殺さず、美味しくジューシーに焼き上げます。提携の養鶏農場から夜行便で届く新鮮な【木酢鶏】の若鶏や、全国の提携農家からの産地直送有機野菜を、天然波動塩やおろしポン酢でお楽しみ頂けます。
  • 高槻駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※2017年 2月12日(日)〜2月16日(木)は臨時休業となっております。 ※月曜日はお休みを頂いている場合もございます。※月曜日にご宴会を予定されている方は一度ご確認ください。

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早いもの勝ち! ちゃぶ台 の個室
ちゃぶ台の上には、ホンノリ光るはだか電球♪ノスタルジックな雰囲気たっぷりのお座敷個室は、気の合う仲間たちと、ほっこりくつろげるとっておきのお席です。美味しい料理と旨い酒を楽しみながら、話の華を咲かせてください。3〜5名様までご利用OK。他8名様までのお座敷個室もご用意しています。
店長厳選!旨い地酒がずらり勢揃い
お酒好きの店長が、味で選んだ全国各地の日本酒をご用意。なかなか手に入りにくい人気の地酒や、数量限定ものなども取り揃えています。当店の鶏料理にあう、スッキリとしたキレの中に奥深い味わい。飲むほどに旨さが広がる銘酒をご賞味ください。メニューにないものも続々入荷!詳しくはご来店の際、スタッフまで。
  • 高槻市駅 徒歩1分
  • 3,000円

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専門の焼師による見事な味・仕上がり
八金では美味しい炭火やきを召し上がっていただくため、厳しい研修を受け「焼師」の試験に合格した者のみに任せています。炭は高級な備長炭を使用し、肉質に定評のある朝びきの但馬高原鶏を丁寧に焼き上げます。鶏卸直営だからこそ味わえる新鮮で極上の鶏肉を匠の技で仕上げた至福の味わいをお楽しみください。
銘柄鶏より近くの朝引き鶏で鮮度重視
鶏卸し屋直営の炭火焼鳥店です。だから…安い!旨い!新鮮!但馬高原鶏を使ってますので、ぶりぶりの食感も魅力!塩焼きに使われるブレンド塩は、岩塩とモンゴル塩をオーナー自らブレンドし企業秘密のひと手間を加えたこわだりの焼きを合わせると、まさに絶品!!     
  • 高槻市駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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極上の焼き加減で
備長炭でじっくり焼き最高のタイミングでお客様に提供!!
備長炭と企業秘密の脂
八金は備長炭と塩と一手間をこだわりと自信を持っています。他と比べてもすぐわかる旨さ
  • 茨木市駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 第1月曜日 第3月曜日

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素敵な予約特典
前日までにご予約をいただきましたら、素敵な特典が!サプライズ好きのスタッフが心を込めてご用意しております!
極上 ももロース
当店1番人気!!
  • 摂津富田駅 徒歩1分
  • 3,000円

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茨木市

とり呑

飲み放題付き宴会コース3,600円
飲み放題つき宴会コース3,600円。
ご宴会は、ゆったり掘り炬燵のお席で!最大14名様まで可能です。人数が多い場合には手前にありますテーブル席もあわせてご利用いただけます。
京都 祇園味幸の一味と山椒
せっかく美味しく焼き上げた焼鳥。もっと美味しく召し上がってもらいたいから薬味にもこだわりました。
  • 茨木駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





茨木・高槻の最寄り駅
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大阪府

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