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江坂・千里中央・豊中でカワハギが楽しめるお店

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江坂・千里中央・豊中で
カワハギが楽しめるお店

カワハギが食べられるお店

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カワハギは、大きいものでも全長30cmほどの魚で、北海道から東シナ海の水深50mよりも浅い砂底などに生息しています。身は脂肪が少なく弾力のある白身の魚で、刺身にして食べるときには薄造りにします。また、唐揚げにしたり、煮付け、塩茹でにしても美味。干物を炙って噛み締めれば、口の中にじんわりと旨みが広がります。身だけでなく、肝も珍味として重宝されています。お酒のあてにもおすすめです。

江坂・千里中央・豊中エリア

条件変更

至上の調理法「天婦羅」
油は綿実油と太白のごま油、入りごま油の3種をブレンド。
季節で配合の割合を変え、軽めの口当たりで素材の味を存分にご堪能ください。
素材の目利き、提供するタイミングなど、全てが一致してこそ天婦羅は美味しくなります。
3種の塩と天つゆ
天婦羅には岩塩・こぶ塩・ミネラル塩・柑橘風味の天つゆをご用意し、食材ごとにご提案いたします。
  • 江坂駅 徒歩15分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日
    ※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

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