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江坂・千里中央・豊中で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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江坂・千里中央・豊中で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

江坂・千里中央・豊中エリア

条件変更

日本酒新時代
日本酒と聞くと、「おやじ臭い」なんてイメージがまだまだ多いですが、当店では女性のお客様にこそ味わって頂きたいと、フルーティで繊細な吟醸酒を中心としたラインナップでご紹介しております。優雅で繊細な国酒を若い世代にも知って頂き、日本酒の新たな時代を届けたいと考えています。
自家製【うどん】
うどん。全国に醤油が出回りはじめた元禄以後、カツオ出汁と醤油で味付けした汁で食べる“うどん”の誕生以降、進化を続ける西の本格麺。そのノウハウを継承し、自家製のつるつるとした食感にこだわる当店のうどんは、四季により旬の食材とのマリアージュをお届け致します。
  • 千里中央駅 徒歩1分
  • 2,700円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年1月1日・2018年1月2日)

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池田市

おためしや

香住漁港の朝獲れ鮮魚&冬期はカニも
冬は天然ブリや皮はぎなど香住漁港でその日に獲れた鮮魚を直送しております!仕入れは海の状況に左右されますのでご了承ください。■冬期11月中旬からはカニも香住漁港から直送。活けガニもあります!お値段としては1月2月がお手頃になります。冬期のカニの入荷状況はお気軽にお電話でお問い合わせください。
焼き物は備長炭で焼きます。
魚も肉も備長炭で焼いてます、炭で焼くと一味違いますよ。焼鳥屋でもないのに常に炭がいこってます。
  • 石橋駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※10名以上のご予約の場合は承ります
早い者勝ち☆絶品のお造り
新鮮だからこそ出せる鶏のお造り☆一番人気は『鶏のお造り3種盛り合わせ』780円(税抜)!お好きな3種を盛り合わせにできます♪どれも数量限定なのでお早めにご注文下さい!
やっぱり飲みたい!ハイボール
世界5大ウイスキーをそろえました!もちろんスッキリハイボールで♪それぞれコク深い味わいを飲み比べて、自分好みの一本を探してみてください♪料理に合わせて選ぶのもGOOD!
  • 石橋駅 徒歩5分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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大阪府

こだわり

生酒(日本酒)

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