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ユニバーサルシティ・大阪南港・九条でカラスミが楽しめるお店

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ユニバーサルシティ・大阪南港・九条で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

ユニバーサルシティ・大阪南港・九条エリア

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大阪市此花区

酒菜三昧 実乃里

大将厳選の【旬菜旬魚】が楽しめる
堺出身の大将が目利きした【旬菜旬魚】は熟練の技で調理します。旬菜は大将出身の堺より取り寄せています。お魚も大将自ら中央市場などに出向き、厳選したものを仕入れるというこだわり素材。そんなこだわり素材を存分にお楽しみ頂けるコースは松竹梅の3種類をご用意。四季折々の旬の味覚をどうぞお楽しみください。
  • 西九条駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※3名様以上で予約可

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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