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ユニバーサルシティ・大阪南港・九条で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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ユニバーサルシティ・大阪南港・九条で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

ユニバーサルシティ・大阪南港・九条エリア

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大阪市大正区

だるまや酒蔵 大正店

こだわりの≪自家製ソース≫!
串カツの決め手のソースは手作り♪
あげたてのサクサクの串カツを特製ソースにさっとくぐらせて、お召し上がりください。
【あげたて】串かつは二度付け禁止!
名物のあげたての串かつは二度付け禁止!『安い 旨い 楽しい』をモットーに、営業しております!レトロな外観と懐かしい雰囲気の店内がホッとさせる昭和大衆酒場を再現しております。串かつを囲みながら、ご宴会はいかがでしょうか。みなさまのお越しお待ちしております。
  • 大正駅 徒歩1分
  • 2,100円
  • 大正駅 徒歩1分
  • 3,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

生酒(日本酒)

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