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鶴橋・上本町でスズキが楽しめるお店

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鶴橋・上本町で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

鶴橋・上本町エリア

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大阪市天王寺区

Cafe Dining Crocus

自家製デザート
ドルチェ(dolce)は、イタリア語で”甘い”の意味。自慢の自家製デザートを、ぜひご賞味下さい♪
厳選した旬の食材をご堪能下さい
大切な時間を。。大切な人と共に。。美味しいお料理で。。素敵なお時間をお過ごし下さいませ。
  • 鶴橋駅 徒歩2分
  • 2,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鶴橋・上本町の最寄り駅
  • 鶴橋駅
  • 大阪上本町駅
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エリア

大阪府

こだわり

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