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鶴橋・上本町で熟成肉が楽しめるお店

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鶴橋・上本町で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鶴橋・上本町エリア

条件変更

大阪市天王寺区

焼肉 韓国料理 山賊

自慢メニューを盛り込んだ人気コース
ガッツリ焼肉を楽しみたいならコースがおすすめ!人気商品を詰め込んだ満足コース!秘伝タレが際立つ後口あっさりの熟成肉を思う存分味わえる。気のおけない仲間との宴会に、焼肉女子の女子会にぴったり。生ビールやマッコリと大いに盛り上がろう。
宮廷料理出身!金シェフの技が光る
“辛い”イメージが強い韓国料理。けれど金シェフがかつて料理長を勤めていた韓国宮廷料理の特徴は“あっさり”。なるほど、どの料理もベースはとても上品。その中に激辛・ピリ辛・マイルドな辛さ・さわやかな辛さといくつもの辛味が重層し、深い味わいを醸し出す。食べ進めるごとに変化する風味はまさにマジック!
  • 鶴橋駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 年中無休

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大阪市東成区

肉匠 らいおん丸

肉の旨味凝縮!【氷温熟成肉】
0度以下でお肉がもっと美味しくなる!!肉の細胞が凍り始める直前の温度で熟成させることで、肉質が柔らかくなり、旨味成分が格段にアップ。肉の甘味も奥深く感じる熟成肉に仕上がります。当店では、厳選されたお肉を厳格な温度管理の下、2週間以上かけて氷温熟成させてご提供しています。是非1度ご賞味ください★
上質なお肉を超お得にセットで満喫
感動のお肉に出合える、当店からのご提案。上タン・ロース・ハラミなど、人気部位をシェアして楽しめるセットメニューを、超絶お得プライスでご提供!お肉好きにはたまらない内容です。お子様が大好きなウインナーも加えたファミリーセットは、味・ボリュームともに大満足。ご家族様にぴったりのセットです。
  • 鶴橋駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

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