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京橋・OBPで銀鱈が楽しめるお店

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京橋・OBPで
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

京橋・OBPエリア

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ホルモンぷりぷり♪明太入りも旨い!
当店の名物鍋といえば新鮮なホルモンがたっぷり入った「もつ鍋」!中でも、博多ふくいち明太子をトッピングした「明太子もつ鍋」は一度味わえばヤミツキ必至★固まりのままさっと出汁にくぐらせた明太子を、レアで頬張るのもツウの食べ方。しょうゆベースのスープに溶かせば、さらにピリ辛の味わいが楽しめます。
香ばしくジューシー♪絶品「鶏かわ」
まずはビールとコレでキマリ!鶏かわを串にぐるぐる巻きにした博多名物!国産鶏を使用し特製タレで味付けをした、とにかくお酒がすすむ逸品。じっくり焼き上げ余分な脂を極限まで落とし、香ばしく炭火で仕上げる鶏かわは、外側はカリカリ、中はジューシーで旨味たっぷり。なんと1本100円(税抜)のお値打ち価格です♪
  • 京橋駅 徒歩1分
  • 3,000円

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エリア

大阪府

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