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秩父・長瀞・飯能で鱧が楽しめるお店

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秩父・長瀞・飯能で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

秩父・長瀞・飯能エリア

条件変更

秩父市

すしかつ

=お持ち帰り出来ます=
☆各種メニュー対応☆
ご自宅・オフィスへのお土産・お持ち帰り用にどうぞ!
詳細はお気軽にお問い合わせください。
魚河岸で目利きした寿司、浜松直送鰻
厳選した素材で、四季折々の楽しみを感じさせてくれる和食のお店。柔らかく旨みがあるとんかつ、魚河岸で目利きした寿司、浜松直送のうなぎなど一度は食べてみたい逸品が盛りだくさん
  • 西武秩父駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 毎週水曜日
    その他(2017年10月19日)
    ※※その他、不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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