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川口・蕨・戸田で鱧が楽しめるお店

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川口・蕨・戸田で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

川口・蕨・戸田エリア

条件変更

川口市

きかわ

ご宴会!
25名様までのご宴会のご予約承り中!
会席コース
会席コースはお1人様
  ¥4725〜となります
  • 川口駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日

川口市

割烹 樋山

房州、秋田、西三河等3年魚の白使用
白身魚にも関わらず、荒波に揉まれて筋肉トレーニングし、赤筋が発達したあめ色の超体育会系でエリートな河豚連中です。又、常日頃から美味しい物を繰り返し食べた為、良質なたんぱく質のマリンコラーゲンを形成しています。お口に入れるとと歯ざわりが、ギシギシと音を立てあごが痛くなる程身がしまり、甘味が強い上品な味
甲殻類は時間との勝負で食味が決まる
ご予約日の前日朝方に香住港などに水揚げされた、2サイズの松葉蟹、甲羅に付いた黒いつぶつぶが美味しいあかしです。なぜ?しばらくの間脱皮していないという証拠になります。甲殻類の脱皮行動は命賭けで、餌も一切食べずに脱皮に全エネルギーを集中して、体力を使い果たす。脱皮直後の蟹は甲羅が綺麗ですが身はスカスカ
  • 東川口駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※年末年始のお休みについては直接お問い合わせください

ネットで予約する

お座敷テーブル個室席
最大24名様がゆったりと入れる個室。会社宴会はもちろん、お食事会や接待などにもご利用いただける上質空間です。
※写真は半個室利用の場合。
季節感のある、本物の料理を…。
独自のルートにより仕入れる、新鮮な魚。京野菜などの高価で珍しい食材を、料理人が「本物の味」に仕上げます。
  • 蕨駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝日または祝前日の場合、翌営業日がお休み

ネットで予約する

店内貸切可能!30名様〜40名様まで!
店内を丸ごと貸切可能です!30名様〜最大で40名様まで対応可能です!宴会、パーティー、貸切、同窓会、歓迎会、送別会など様々なシーンでご利用下さい!貸切に最適なパーティープランも全部で3種類をご用意しております!3,500円〜になりますので、ご相談下さい!
築地市場から毎日直送!
当店では、店長こだわりの『本マグロトロ』1,500円(税抜)のお刺身をはじめ、築地市場から毎日直送で仕入れる新鮮な魚介をリーズナブルにご提供いたします!また、カウンター内には生簀も完備しておりますので、その場で調理された新鮮な料理がお楽しみいただけます。こだわりの鮮魚を是非当店でご堪能ください!
  • 川口駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

毎日、旬の食材を仕入れています!
旬の食材をおいしく召し上がっていただきたい!そんな想いを込めて、毎日仕入れた食材によって、その日のメニューも変わります。
毎日違うお料理をご提供しておりますので、毎日違った味を楽しみに毎日来ていただくお客様もいらっしゃるほど!
リピーターのお客様の期待にこたえるべく、頑張ります!!
毎日新鮮な魚介の調達に行っています
【新鮮なお魚を味わってもらいたい!】店長の吉武さんが、その一心で早朝から仕入れへ行かれています!
お店にお越しになるお客様に少しでも笑顔になってもらいたくて、おいしい食材を常に求めて、動いています!
まるたけへいらしたら、ぜひ毎日変わるメニューの中の【お刺身】をお召し上がりください★
  • 西川口駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝前日の場合は営業し、翌月曜休業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





川口・蕨・戸田の最寄り駅
  • 川口駅
  • 蕨駅
  • 戸田駅
  • 元郷駅
  • 戸塚安行駅
  • 戸田公園駅
  • 新井宿駅
  • 西川口駅
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