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大宮・さいたま新都心で鱧が楽しめるお店

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大宮・さいたま新都心で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

大宮・さいたま新都心エリア

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さいたま市大宮区

鈴善

国産活すっぽん料理コース 五千円〜
鈴善のすっぽん料理は活きた国産を調理しおります、
生血 香草揚げ コラーゲン鍋 雑炊、デザート 五千円  *すっぽんのお刺身付き7000円  *虎ふぐのお刺身付き1万円  *プレミアムコース1万5千円
最高級国産活蟹三昧コース
国産の活きたかにを素材として調理いたします、
タラバかにお刺身 (毛蟹 たらばカニ 山陰松葉かに)かにしゃぶしゃぶ鍋 かに雑炊 デザート
*カニが大きいため4名様よりご予約承ります。
  • 大宮駅 徒歩3分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝・祭日は、営業致します。 ※予約の場合は、日曜及びお昼も営業致します。

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さいたま市大宮区

焼鳥 松鳥

職人技が光る絶品焼鳥
柔らかな肉質と程よい歯ごたえが特長の、錦爽どりを使用。また、中はふっくら、外は程よくパリっと仕上がるよう、紀州備長炭で焼き上げます。国産ならではの密度の高い炭は食材への熱の通りもよく、焼鳥には炭焼ならではの芳ばしい香りをまとわせることができます。一本一本最適な焼き加減で調理し、お出しします。
名脇役の京おでんでホッコリ
松鳥の焼鳥に引けをとらない名物、京おでん。利尻昆布使用の出汁は、柚子の香りがアクセント。当店の主役である焼鳥を邪魔しない、上品な味わいをお楽しみいただけます。定番人気の大根やとろりととろける半熟卵をはじめ、自家製ロールキャベツやトマトの肉詰めなど、変り種も是非お試しいただきたい逸品です。
  • 大宮駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日

さいたま市大宮区

産直地魚と農園野菜 煉

大人数宴会はお任せください
柔らかな照明の光と木の温もりを感じる店内は、明るく活気溢れる雰囲気でついつい長居してしまいます。最大45名様のお店貸切が可能なので、忘年会や新年会、同窓会、懇親会など大人数でのご宴会にご利用ください。また、少人数宴会に最適な28名様フロア貸切にも対応いたします。
産地直送の旬鮮魚をご堪能あれ!
鹿児島県阿久根・愛媛県宇和島・石川県金沢・千葉県大原など、北は北海道、南は鹿児島まで日本全国の産地より直接仕入れる鮮魚。新鮮なのはさることながら、魚本来の旨みが存分にお楽しみいただけます。また、日によって仕入れる鮮魚が異なりますのでお越しいただく度に新たな美味しさの発見ができます。
  • 大宮駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2017年12月30日〜2018年1月3日)

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さいたま市大宮区

日本料理 吉香

和の風情漂う落ち着いた個室空間
明るく落ち着きのある和空間。2名様〜最大12名様までご利用いただける多彩な個室を5部屋ご用意ございます。大切なゲストを迎えての接待、人生の節目を祝う記念日、両家顔合わせの会食など、ビジネスシーンからお祝い事、ご家族の集まりと様々なシーンでご利用頂けます。大宮駅から徒歩3分と駅近でお集まりにも便利です。
会津自然村より旬野菜をお届け
ミネラル分たっぷりの自家製発酵肥料で育てられた活き活きとした野菜を農家より直送。こだわりの土壌と生産者の愛情たっぷり注がれて育まれた野菜は、自然な甘みや旨みといった野菜本来の味わいをご堪能いただけます。野菜の特徴を生かした調理法でサラダ以外にもグリルや煮込みにも使用してご提供しております。
  • 大宮駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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さいたま市見沼区

みなみ

  • 七里駅 徒歩徒歩15分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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