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藤沢・茅ヶ崎・平塚で熟成肉が楽しめるお店

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藤沢・茅ヶ崎・平塚で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

藤沢・茅ヶ崎・平塚エリア

条件変更

16名までご対応の掘りごたつ個室
16名までご対応の掘りごたつ個室!大事な接待や会社宴会等にどうぞ!多人数の場合は貸切も応相談!気軽にお店まで!半個室の4名席もあります!高い仕切りがありますので、周りの目線を気にせず、ゆっくり焼肉を楽しんで頂けます。
最高級等A-5和牛のメス牛
しげ吉のお肉は最高級等A-5和牛のメス牛を吟味して仕入れております。牛がどこで生まれ、どんなエサを食べたかなどの情報を把握し、美味しいお肉をご提供しています。「おいしさの向こう側にある繊細さ」を感じながらお召し上がり下さい。
  • 湘南台駅 徒歩2分
  • 3,500円
湘南名物の釜揚げしらすを使用!
食材にはとことんこだわっている蒸氣屋。鎌倉・葉山・三浦半島産の季節の地野菜のほか、地元茅ヶ崎の丸大魚市場や横浜中央市場から届く相模湾の獲れたて鮮魚、神奈川県産の相模豚など地元食材が満載!!
その他の食材も、全国の選りすぐりの旬な食材を使用し、美味しいお料理をリーズナブルな価格でご提供致します♪
地産食材×仏&伊の技が生む逸品!!
蒸気屋の料理の美味しさは食材が良いからだけではございません。当店にはフレンチやイタリアンレストラン出身の料理人が多数在籍。鍛えられた技と経験で培われた多様なセンスが、厳選食材を生かした逸品を生み出します!
一番人気は、5種類の肉料理がのった『お肉の2929盛り』♪地野菜料理と一緒に愉しむのもお薦めです◎
  • 茅ヶ崎駅 徒歩1分
  • 2,500円

  • ※11月78日はお休みを頂きます。

ネットで予約する

熟成肉のステーキへのこだわり
当店ではレアで提供しています。
ペレット(鉄の塊)を添えて提供しますので、お好みの焼き加減でお召し上がりください。
『アメリカ産 プレミアムブラックアンガス チョイス 骨付き リブアイ 熟成肉』は骨付きの為、少量売りができません。約600〜900gのご提供になります。皆様でシェアしてどうぞ!
熟成肉を含む上質なコースをご用意。
当店自慢の熟成肉、ドライエイジングビーフを含む、
極上のランプコースやリブアイコースをご用意。
飲み放題なしのお料理のみのコースも勿論ございます。
ご用途に合わせて、お楽しみ下さい。
  • 藤沢駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
熟成肉のステーキへのこだわり
当店ではレアで提供しています。
ペレット(鉄の塊)を添えて提供しますので、お好みの焼き加減でお召し上がりください。
『アメリカ産 プレミアムブラックアンガス チョイス 骨付き リブアイ 熟成肉』は骨付きの為、少量売りができません。700g〜1,200gのご提供になります。皆様でシェアしてどうぞ!
熟成肉を含む上質なコースをご用意。
当店自慢の熟成肉、ドライエイジングビーフを含む、
極上のランプコースやリブアイコースをご用意。
飲み放題なしのお料理のみのコースも勿論ございます。
ご用途に合わせて、お楽しみ下さい。
  • 辻堂駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 藤沢インターチェンジ
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

神奈川県

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