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鎌倉・大船・逗子で熟成肉が楽しめるお店

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鎌倉・大船・逗子で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鎌倉・大船・逗子エリア

条件変更

個室多数◇広々和モダン空間
店内には、2様〜の小人数半個室から宴会向けの大人数個室まで、大小様々な個室&半個室を多数ご用意。デートや女子会、ご友人とのお食事、会社のご宴会やカジュアルな接待など、幅広いご利用人数とシーンに対応可能です◎ 和モダンの落ち着いた雰囲気の中、美味しい料理とお酒をお愉しみ下さい♪
旬を味わう!!こだわりの魚・肉・野菜
『四季旬彩 やまと』という店名にあるように、当店では食材の“旬”にこだわり、美味しい料理をご提供致します。例えば、季節ごとに替わる『旬のお勧め魚料理』では刺身や焼き物など、素材に合ったベストな調理法でご提供。築地から届く全国各地の鮮魚を中心に、近郊の市場から取り寄せた相模湾の地魚もお愉しみ頂けます!
  • 大船駅 徒歩1分
  • 3,000円

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★熟成肉★グラム売りでお好きなだけ
オーナーが食べ歩いたすえに辿りついたこのお肉!群馬県で育てられた黒毛和牛を60日以上、発酵熟成させているので、旨味UP♪
“肉”にこだわりをもった宴会コース
肉を中心とした。がっつり美味しいメニューでのコースを提供させて頂いてます。
さらに飲み放題ドリンクは何と80種以上用意♪
さあ、今夜はみんなでBANBAN MEATへGO!GO!!
  • 大船駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 年中無休
    ※9月18日は休まず営業いたします

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

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