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上大岡・金沢文庫・新杉田でスズキが楽しめるお店

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上大岡・金沢文庫・新杉田で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

上大岡・金沢文庫・新杉田エリア

条件変更

横浜市磯子区

ピアチェーレ

1日1組貸切ランチ(4名様より)
乾杯ドリンク、カルパッチョ、20種類の鎌倉野菜サラダ、本日の鮮魚のソテー、旬彩鶏もも肉のソテー、ピッツァ、パスタ2種類、ドルチェ、コーヒーがついて…お一人様2500円です。
やまゆりポークロースの黒ゴマソース
【日替わりメニューより】神奈川県産のやまゆりポーク・ロースのソテー
 マルサラ酒&黒ゴマソースとセルバチコが癖になります。
  • 磯子駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※※その他月1、2回お休みを頂く場合がございます。店舗までお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上大岡・金沢文庫・新杉田の最寄り駅
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エリア

神奈川県

こだわり

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