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上大岡・金沢文庫・新杉田で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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上大岡・金沢文庫・新杉田で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

上大岡・金沢文庫・新杉田エリア

条件変更

丁寧な串打ちと熟練の焼き具合が絶品
じっくりと焼き上げた焼鳥がうまい!「焼鳥 じらい屋 上大岡店」にきたらまずは焼き鳥をご堪能ください。一つ一つ丁寧に串打ちされた焼き鳥は種類も豊富であれもこれも食べたくなる逸品です。
大人数でもOK!
赤提灯を見るとなぜか寄り道したくなる。。。仲間と飲み会・ご宴会なら【じらい屋】でどうぞ★
  • 上大岡駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 年中無休
    年末年始(2018年1月1日)

ネットで予約する

横浜市金沢区

日本料理 桔梗亭

柴浦港の地魚を中心に
食材は近くの柴浦港から捕れる魚や新鮮な季節の食材を吟味し、丁寧に取ったダシで調理します。
2階では和室・洋室があり、個室になる洋室が人気です。
人数に合わせてご案内
2階では和室・洋室があり、個室になる洋室が人気です。
  • 海の公園柴口駅 徒歩6分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の際は営業、翌火曜休み

横浜市金沢区

かわせみの庄

旬の焼き野菜
春夏秋冬、その時旬の野菜を鉄板焼きでお召し上がりください。ハウス野菜ではない、路地物は甘みがあっておいしいです。
盛り合わせもございます
10名様より貸切宴会承ります◎
10名様から最大26名様まで貸切宴会承ります◎
落ち着いた空間と、調理を目の前で見れる店内は大変好評です!
  • 金沢文庫駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※祝前日は営業します。

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





上大岡・金沢文庫・新杉田の最寄り駅
  • 上大岡駅
  • 金沢文庫駅
  • 新杉田駅
  • 井土ヶ谷駅
  • 磯子駅
  • 下永谷駅
  • 海の公園柴口駅
  • 海の公園南口駅
  • 吉野町駅
  • 金沢八景駅
  • 戸塚駅
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エリア

神奈川県

こだわり

生酒(日本酒)

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