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川崎・鶴見で白瀑(日本酒)が楽しめるお店

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川崎・鶴見で
白瀑(日本酒)が楽しめるお店

白瀑が飲めるお店

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明治34年、秋田県魚のハタハタ漁で有名な日本海沿岸に位置する漁村であります八峰町に、山本合名という蔵元が創業され、そこで「白瀑」という名酒が作られています。昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京・神戸などの料亭に提供して好評を得ました。そして平成22年からは、純米、純米吟醸、純米大吟醸のみを生産する純米蔵となっています。 世界遺産でもあります白神山地の天然湧水で酒米を栽培し、仕込み水としています。仕込水で酒米を栽培し商品化している酒蔵は全国的にも前例が無い、貴重なお酒です。

川崎・鶴見エリア

条件変更

■本格和食と多彩な酒器で非日常■
伝統的食の蕎麦に対し現代的なアプローチを加えています。
毎日市場へ出向き鮮魚を直接目利き
料理長の中村を中心に市場へ直接目利きへ。銀座の料亭などともひけを取らない鮮魚。日々目玉商品を入荷しています。
  • 川崎駅 徒歩4分
  • 10,000円
  • 年中無休

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

白瀑(日本酒)

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