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立川・八王子・青梅で鱧が楽しめるお店

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立川・八王子・青梅で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

立川・八王子・青梅エリア

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八王子市

むら山

選りすぐりの厳選食材を贅沢使用
職人の確かな目利きで選りすぐった厳選食材を使用。主役はやはり海の幸。その季節で一番となる産地を選りすぐって仕入れる鮮魚はまさに獲れたてそのもの。また、岩手産の黒毛和牛などのお肉や季節野菜も特撰ものが届く。
手頃に食べられる名物のすっぽん鍋
当店の名物は歩く漢方薬とも言われる“すっぽん”。豊富なビタミンや必須アミノ酸はもちろん、コラーゲン等の美容に効果的な成分が多く含まれているので男性だけでなく女性にも最適。独自の調理法で臭みが見事に消され、すっぽんのエキスだけが溶け込んだ極上スープは「すっぽんならむら山」と言わしめる逸品。
  • 八王子駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※お盆・年始

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八王子市

鬼無里村

北海道から直に仕入れる上物の活蟹
すっぽん・活魚に並ぶ当店名物が『蟹』。北海道から産地直送にて生きたまま直に仕入れる蟹はまさ新鮮そのもの。タラバ蟹を中心に、季節に則して、ズワイ蟹・越前蟹・毛蟹・タカアシ蟹・栗蟹など種類も豊富。定番の茹で蟹はもちろん、刺しや焼き、かにすきや天ぷらなど、蟹を様々なスタイルでお召し上がりいただけます!
栄養の宝庫!すっぽんの多彩な料理
西東京ですっぽんを食べるなら「鬼無里村」と名があがる当店。80歳を越して尚現役でお店にたつ店主が証拠な程、すっぽんの健康パワーに魅了され、こだわり続けて25年。厳選したすっぽんを余す所なく使用した名物の「すっぽん丸鍋」の他、刺身、唐揚げ、レバー刺し、煮込みなど他店では見られらない多彩なスタイルでご提供。
  • 八王子駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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天草漁師♪直送鮮魚をお届け
【九州熊本天草直送鮮魚を立川へお届け】
毎日九州産地直送の美味しい鮮魚が東京の立川市にいながら食べられちゃう♪その日の鮮魚をスタッフがオススメ♪
コノシロ・シマアジ・クロダイ・コウイカ・あこや貝などなど
九州食材から溢れる本場の旨み
【熊本県直送の馬刺し】熊本から直送で届く当店の馬刺し、ご来店の際にはぜひお召し上がりいただきたい一品。『赤身(もも)』や『こうね(たてがみ)』『ふたえご(あばら)』の定番部位に『レバー』や『タン』もございます。熊本郷土の味とも言える新鮮な馬刺しの味わい、どうぞご堪能ください。
  • 立川駅 徒歩1分
  • 3,480円
  • 不定休日あり

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★ハッピーアワーでドリンクがお得★
生ビール・サワー・ハイボールが1杯295円(税抜)!
16〜18時にご注文いただいた生ビールを含む対象ドリンクは、何杯飲んでも295円(税抜)です♪少し早い時間に飲む生ビールほど、贅沢なビールはありません♪生ビール:アサヒスーパードライ 中ジョッキ、ハイボール:ブラックニッカ各種
※その他サービス・クーポン併用不可
★2名様〜84名様まで個室あります★
宴会や女子会、同窓会やご家族でのお食事などにもご利用頂ける個室タイプのお席。人気の個室席なのでお早目のご予約をおすすめ致します!ゆったりとした時間をお過ごしください!各種ご宴会、飲み会、接待、歓送迎会、昼宴会を自慢の海鮮コースで!
  • 八王子駅 徒歩1分
  • 3,800円
  • 年中無休

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★ハッピーアワーでドリンクがお得★
生ビール・サワー・ハイボールが1杯295円(税抜)!
16〜18時にご注文いただいた生ビールを含む対象ドリンクは、何杯飲んでも295円(税抜)です♪少し早い時間に飲む生ビールほど、贅沢なビールはありません♪生ビール:アサヒスーパードライ 中ジョッキ、ハイボール:ブラックニッカ各種
※その他サービス・クーポン併用不可
★2名様〜団体様まで個室あります★
宴会や女子会、同窓会やご家族でのお食事などにもご利用頂ける個室タイプのお席。
人気の個室席なのでお早目のご予約をおすすめ致します!
ゆったりとした時間をお過ごしください!各種ご宴会、飲み会、接待、歓送迎会、昼宴会を自慢の海鮮コースで!
  • 立川駅 徒歩5分
  • 3,800円
  • 年中無休

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主人の料理への想い・こだわりの食材
採れ立ての食材には旬の旨味がある 料理人は素材その物と向き合い手間暇を掛けて 美味しさを引き出すための手伝いをする。これが私の求める料理人の姿であり、誇りである。受け継がれて来た日本料理の伝統を守りながら四季の国日本を御堪能戴く懐石料理、豆腐料理に新風を添えて私ならではの料理を皆様に楽しんで戴きたい。
料亭の雰囲気を映す京間の個室
「 数奇屋建築の巨匠宮崎慶二氏」設計の宮大工、匠の技を持ってした 差し色を利かせた京襖の個室。京都を想わせる数寄屋造りの和空間は目を瞠る。 筧軸、季節の花を活け、晴れの日のご会食、接待、等 幅広いご要望にお応えできる設計を施し、奥座敷の入り口でお履物を脱いでお上がり戴き 料亭の雰囲気を気負わず愉しめる。
  • 京王八王子駅 徒歩1分
  • 10,590円
  • 毎週月曜日
    夏期休暇(2017年8月12日〜2017年8月16日)
    年末年始(2017年12月29日〜2018年1月5日)
    ※【定休日:■月曜日 【年末年始】・年末12月29日〜31日はおせち料理の為、通常営業は休ませて戴きます。・年末31日午後より新年5日までは通常営業は休ませて戴きます。・新年のご予約は仕入れ・仕込み状況も踏まえ6日18:00よりご予約を受けさせて戴きます。

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日野市

春 日野店

落ち着いた雰囲気の店内
少人数のご宴会でお探しなら、20名から最大立食では35名ほどまで入る店内貸切もご利用頂けます!まずはお気軽にお問い合わせ下さいプライベートの思い通りのご宴会をお楽しみください。
素材本来の味わいを。
市場に足を運び仕入れる新鮮な魚介類をはじめ、野菜・米・水・卵に至るまで吟味し、地の物にこだわった体に優しい食材を使用しています。
  • 日野駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日

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立川市

京料理 一輪

慶事におすすめ〜雅懐石〜
顔合わせ、長寿、お祝いにぴったり。店主が厳選した鯛をメインとした懐石料理をご用意いたしました。
また、大小様々な個室空間もございますので、プライベートから社用まで様々なシーンに対応も可能。お席や料理内容なども、ご予約の際にお気軽にご相談下さいませ。
個室(掘り炬燵)
少人数での接待や会食に最適の個室。扉付ですので安心しておくつろぎいただけます。
  • 立川駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日 祝日
    ※祝日はお問合せ下さい。

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月替わりの地酒を季節の味覚のお供に
月替わりで厳選地酒をご用意しております。味を重視し、その季節の魚介に合わせて選んでいます。
お料理にぴったりの地酒をご案内させていただきますので、お気軽にご相談ください!
毎朝市場より納得の素材を仕入れ
毎日築地や川崎の市場に出向き、目で見て手で触り、納得した素材のみを仕入れています。
旬の素材を使ったコース料理を心ゆくまでお楽しみください。
  • 立川駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

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羽村市

魚粋亭

テーブル個室
結納・顔合わせ・接待・法事・宴会などにご利用頂ける個室完備
魚粋亭のマグロ
魚粋亭では毎日築地便より届く旬の素材を活かした料理をお楽しみいただけます。

  • 小作駅 徒歩2分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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