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立川・八王子・青梅でカワハギが楽しめるお店

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立川・八王子・青梅で
カワハギが楽しめるお店

カワハギが食べられるお店

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カワハギは、大きいものでも全長30cmほどの魚で、北海道から東シナ海の水深50mよりも浅い砂底などに生息しています。身は脂肪が少なく弾力のある白身の魚で、刺身にして食べるときには薄造りにします。また、唐揚げにしたり、煮付け、塩茹でにしても美味。干物を炙って噛み締めれば、口の中にじんわりと旨みが広がります。身だけでなく、肝も珍味として重宝されています。お酒のあてにもおすすめです。

立川・八王子・青梅エリア

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八王子市

むら山

選りすぐりの厳選食材を贅沢使用
職人の確かな目利きで選りすぐった厳選食材を使用。主役はやはり海の幸。その季節で一番となる産地を選りすぐって仕入れる鮮魚はまさに獲れたてそのもの。また、岩手産の黒毛和牛などのお肉や季節野菜も特撰ものが届く。
手頃に食べられる名物のすっぽん鍋
当店の名物は歩く漢方薬とも言われる“すっぽん”。豊富なビタミンや必須アミノ酸はもちろん、コラーゲン等の美容に効果的な成分が多く含まれているので男性だけでなく女性にも最適。独自の調理法で臭みが見事に消され、すっぽんのエキスだけが溶け込んだ極上スープは「すっぽんならむら山」と言わしめる逸品。
  • 八王子駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※お盆・年始

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出汁香る熱々の関東おでん
昆布とかつお、椎茸から丁寧に取った合わせ出汁のスープは濃厚な旨味がたっぷり!常時20種以上の旬のおでんだねを煮込んでいるので、野菜や練り物、肉類、魚介などから美味しい出汁が染み出し煮込めば煮こむほど旨みが増します。絶品おでんを肴に極上日本酒をお楽しみくだいさい。
鮮度抜群!旨味溢れる厳選馬肉
濃い赤の色合いが桜の色に似て美しいといわれる馬肉。フランスでは医者が患者に薦めるほどのヘルシーかつ高タンパクな食材です。肉質は柔らで旨味が強くさっぱりした味わいで、一口食べたら病みつきになること間違いなし!九州から取り寄せた甘露醤油でお召し上がりください。
  • 立川駅 徒歩1分
  • 3,000円

  • ※年末年始はお休み致します。

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八王子市

鬼無里村

北海道から直に仕入れる上物の活蟹
すっぽん・活魚に並ぶ当店名物が『蟹』。北海道から産地直送にて生きたまま直に仕入れる蟹はまさ新鮮そのもの。タラバ蟹を中心に、季節に則して、ズワイ蟹・越前蟹・毛蟹・タカアシ蟹・栗蟹など種類も豊富。定番の茹で蟹はもちろん、刺しや焼き、かにすきや天ぷらなど、蟹を様々なスタイルでお召し上がりいただけます!
栄養の宝庫!すっぽんの多彩な料理
西東京ですっぽんを食べるなら「鬼無里村」と名があがる当店。80歳を越して尚現役でお店にたつ店主が証拠な程、すっぽんの健康パワーに魅了され、こだわり続けて25年。厳選したすっぽんを余す所なく使用した名物の「すっぽん丸鍋」の他、刺身、唐揚げ、レバー刺し、煮込みなど他店では見られらない多彩なスタイルでご提供。
  • 八王子駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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日野市

豊年

アカムツ 通称ノドグロ
ノドグロと言う呼称の方が定着して居るだろうか?脂が乗った白身は非常に美味!
活けウニ刺身
夏季限定メニュー、特大ムラサキウニ! 言っちゃ悪いけどウニには五月蝿いよって言う客 皆、黙ります!こんなの初めて! と、文句は食べからにして下さい。
  • 百草園駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
    ※(祝日は営業)

日野市

たべごろ

大人気!特上寿司【本格江戸前寿司】
伝統的な【江戸前寿司】に基本をおきつつ、創意工夫のオリジナル料理の数々・・・美味!旬の時期を迎え旨さ絶好調!【ふわとろ穴子の押し寿司】も絶品!( 押し寿司は要予約でお土産のみ) ふわっとろの表現がまさにぴったり! 一口食べたら、とろけそう!是非ご家庭でもご堪能下さい。
☆海鮮類を中心にした旬な魚たち
京王沿線ガイド誌に東京多摩地区・日野市の【おいしいお寿司のお店】として紹介されました◆お得なファミリーセットから本格コース料理までご用意 !旬の時期を迎え旨さ絶好調!和と洋のコラボ、ジャズの流れる【たべごろ】Worldを是非覗いて下さい。
  • 南平駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    ※※年末年始(2017年1月2日)も営業致します。 (寿司、ふぐの出前ご予約承ります)
小作で海鮮と言えば魚吉
この道40年の店主が毎日市場に行き、自分の目で見て厳選した
新鮮な“うまいもの”を毎日仕入れています!
大小個室完備!
掘りごたつ席やお座敷個室、テーブル個室などさまざまな個室をご用意しております。
最大40名収容の個室もあります!早めにお問い合わせください!
  • 小作駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※市場が休みで新鮮な魚介類が入らない時はお休みします。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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