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小金井・国分寺・国立で熟成肉が楽しめるお店

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小金井・国分寺・国立で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

小金井・国分寺・国立エリア

条件変更

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  • 鷹の台駅 徒歩8分
  • 3,000円
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  • 国分寺駅 徒歩3分
  • 3,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





小金井・国分寺・国立の最寄り駅
  • 国分寺駅
  • 国立駅
  • 一橋学園駅
  • 花小金井駅
  • 小川駅
  • 小平駅
  • 新小平駅
  • 西国分寺駅
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  • 関野橋停留所
  • 小金井公園入口停留所
  • 昭和病院停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

東京都

こだわり

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