BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


下北沢・明大前・成城学園前で生酒(日本酒)が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 生酒(日本酒) - 下北沢・明大前・成城学園前エリア

グルメ グルメ

下北沢・明大前・成城学園前で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

メイン画像

生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

下北沢・明大前・成城学園前エリア

条件変更

テーブルもカウンターも有!貸切OK
★一人でも気軽に座れるカウンター席から仲間でワイワイご宴会できるテーブル席までご用意してます!★4名様迄なら半個室もあります。★着席から立食までいろいろなシーンにご利用できます。テーブル席貸切できます!★18〜30名様位まで着席パーティー可能です!全館貸切は立食で40名様位までOK!ご相談ください!
TAKEイチオシ!備長炭の炭火焼!
★炭火焼はTAKEのいちおし!備長炭を使って美味しく焼き上げます★焼鳥をはじめ仔羊や鴨などの変わり串をご用意!★タレはワインやポルト酒、フォンドヴォーで仕上げたフレンチ醤油ダレ★塩はフランスブルターニュ産ゲランド塩を使用★銘柄肉、大山鶏、三元豚、築地から鮮魚、野菜など美味しい食材ご用意しております
  • 代々木公園駅 徒歩5分
  • 3,800円
  • 年中無休
  • 代々木上原駅 徒歩徒歩1分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日

杉並区

天ぷら 矢吹

風味豊かな旬の素材を厳選
料理には四季折々の風味豊かな食材が使用される。江戸前の穴子や東京都三鷹市産の銀杏など地場産はもちろん、全国各地の厳選された食材も用いられる。春の山菜、秋のきのこ、冬場の根菜など、食材ごとに衣の付け方や油の温度が調節され、味わうごとに、季節の滋味を実感することができる。
40余年続く、確かな技と実直な姿勢
店主の矢吹恭一氏は、戦前より財界人が通いつめた銀座の名店で17年間研鑽を積み、昭和49年に「天ぷら 矢吹」を開店した。修行時代に作り方を身につけた天つゆや丼のたれは、材料や配合をほぼ変えない伝統の味。常に、技術をさらに高める努力を怠らない姿勢にもファンが多く、親子3代に渡る常連もいる。
  • 高井戸駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週水・木曜日
    ※※お盆、年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





下北沢・明大前・成城学園前の最寄り駅
  • 下北沢駅
  • 明大前駅
  • 成城学園前駅
  • 永福町駅
  • 下高井戸駅
  • 喜多見駅
  • 久我山駅
  • 宮の坂駅
  • 駒場東大前駅
  • 経堂駅
  • 高井戸駅
  • 豪徳寺駅
  • 狛江駅
  • 桜上水駅
  • 桜新町駅
  • 笹塚駅
  • 参宮橋駅
  • 山下駅
  • 若林駅
  • 渋谷駅
  • 初台駅
  • 上町駅
  • 新代田駅
  • 世田谷駅
  • 世田谷代田駅
  • 西永福駅
  • 仙川駅
  • 千歳烏山駅
  • 千歳船橋駅
  • 祖師ヶ谷大蔵駅
  • 代々木公園駅
  • 代々木上原駅
  • 代々木八幡駅
  • 代田橋駅
  • 池ノ上駅
  • 東松原駅
  • 東北沢駅
  • 梅ヶ丘駅
  • 幡ヶ谷駅
  • 八幡山駅
  • 浜田山駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

生酒(日本酒)

こだわりのジャンルを変更 >

もっと見る
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る