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下北沢・明大前・成城学園前で美丈夫(日本酒)が楽しめるお店

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下北沢・明大前・成城学園前で
美丈夫(日本酒)が楽しめるお店

美丈夫が飲めるお店

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日本酒美丈夫醸造元の浜川商店は、高知県にある十九の蔵の中では最も東、人口わずか3500人ほどの小さな町、田野町にあります。創業者の浜川金太郎が、浜辺に飛来した二羽の丹頂鶴にに出会ったことにちなみ「浜乃鶴」と名付け、明治36年に創業されました。 出荷数ほとんどが特定名称酒で占められており、品質は「少量仕込」「低温発酵」を徹底、上槽後も徹底した品質管理を行っています。 仕込みには日本三大美林の一つ、魚簗瀬杉の奥深くに端を発する奈半利川の伏流水である軟水を仕込み水に使っており、辛口ながらもほのかな甘みが感じられ、香りの高い、柔らかながら後切れの良いお酒に仕上がっています。

下北沢・明大前・成城学園前エリア

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世田谷区

季節料理 びぃぼ

お一人様4品2,000円コース
落ち着いていて雰囲気が良い店内は、多様な場面でご利用いただける空間。お料理はすべて手作りで既製品は絶対に使わないため、ご接待やお祝いの席などにも最適です。大切な人との特別なお食事の際は、ぜひ当店をご利用ください。ご予約、お待ちしております。
三重 間八の煎り酒浸し
純米酒と梅干、かつを、昆布をブレンドして作る昔ながらの調味料『いりざけ』を使用した一品。芳醇な香りでありながらも醤油のような強い個性を持たず、素材本来の風味を存分に生かした深い味わいを引き出した絶品料理です。『真鯛の煎り酒浸し』もございますので、合わせてご賞味ください。
  • 千歳烏山駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
料理人歴20年以上の職人が創りだす味
当店料理長は寿司職人から始まり業界歴20年以上。その経験を活かしウニ・魚介の仕入れも独自ルートを開拓。そしてお客様の「美味しい」と「満足」を追い求め、和洋折衷様々な創作料理を生み出してきました。もし好き嫌いございましたら柔軟に対応させていただきますので、その際は遠慮なくお申し付けくださいませ。
ウニ料理に合う「酒」を極めました
ウニ料理に合う日本酒からワインなど、ウニ本来の風味を味わっていただきたいからあえて個性が強すぎず、それでいてしっかりと美味しいお酒を店主が厳選。もちろんビールや各種カクテルもご用意しておりますので、お酒好きの方にも納得のラインナップ! たくさん飲みたい方には、飲み放題付コースのご用意もございます。
  • 下北沢駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

美丈夫(日本酒)

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