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上野・浅草・日暮里で焼酎前割が楽しめるお店

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上野・浅草・日暮里で
焼酎前割が楽しめるお店

焼酎前割が飲めるお店

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焼酎の前割とは、あらかじめ焼酎と水を好みの割合で混ぜあわせ、数日間寝かせたものを直前に温めて飲みます。前割をしておくと、焼酎はとてもまろやかな味になります。これは、水と焼酎をまぜてすぐは水の分子とアルコールの分子がバラバラになっていますが、時間を置くことでアルコールの分子を水の分子が取り囲み、飲んだ時にアルコールの刺激が少なくなるからです。前割はこのように焼酎を一手間加えることで、焼酎の魅力を更に引き出す事ができます。

上野・浅草・日暮里エリア

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文京区

すし初

築地海岸仲買より毎日直送
創業以来の付き合いがある、築地海岸仲買より毎日直送される特選素材を老舗の技が活かします!季節のネタを少しずつ盛り込んだ、おまかせすしも人気です!
きき酒師の若旦那
お刺身と相性の良い日本酒を利き酒師が丁寧にご紹介します。お酒は、ご希望により0.5合(コップにて一杯)でもご提供いたします。
  • 湯島駅 徒歩1分
  • 7,500円

  • 年末年始(2017年12月30日〜2018年1月1日)
漁港から直送される新鮮魚介
毎朝、築地や提携先の漁港から直送される季節を彩る旬魚や獲れたて地魚を直仕入れ!!パクリと一口食べれば分かる新鮮魚介の旨み。とことん鮮度にこだわり美味しい鮮魚の刺身が自慢♪魚の種類によって厚みを変えたり飾り包丁を入れたりと一手間加える職人の技とココロ粋。素材味溢れる食感や味わいを存分にご堪能頂けます。
釜で炊く極上の鯛めし
新鮮な鯛を極上の昆布で炊き上げる鯛めしは、飲んだお酒の後の〆にぴったりな至福の逸品。鯛のかぶとが入っているので、お祝い事にも最適です。鯛を生米から一緒に炊き上げているので米の一粒一粒までしっかりと鯛の旨みがしみ込んでいます。炊き上げるまで約30分ほどお時間いただきますのでご注文はお早めに。
  • 湯島駅 徒歩3分
  • 3,200円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

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