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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で熟成肉が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

条件変更

他とは違う!「これが本物の馬刺し」
熊本の馬刺し専門店「桜屋」より直送!
食べる価値があります!めちゃくちゃ美味い馬刺しが原価80%の赤字価格で提供中!
限定人数×50gまで! 100gを1490円
牛・豚・鶏 熟成肉の炭火焼き 
自家製の味噌床に漬けこみ熟成させました。
味噌の香ばしい香りと柔らかく、旨味の増したお肉を炭火で職人が焼き上げます。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 3,800円

  • ※日曜定休※月曜日が祝日の場合は営業し、祝日の月曜をお休みさせていただきます。 年末年始は12月31〜1月2日までを店休とさせていただきます。

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霜月好日名物!!トマホークステーキ
【自慢のトマホークステーキは1グラムなんと15円から!】Lボーンは骨が斧の形をしている為にトマホークと言います。アンガス牛の骨付きリブロースを14日間熟成しています。USA(NY)の有名ステーキレストラン店でも使用しています。味・品質にこだわり、じっくり丁寧に焼き上げ肉の旨味を最大限に引き出す。
貸切可◎お洒落で開放的な店内で宴会
立食時は最大100名様まで貸切対応可能です♪
ご要望等ございましたらお気軽にご相談くださいませ!!
  • 水道橋駅 徒歩3分
  • 3,800円
  • 毎週日曜日 祝日

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新宿区

YOTSUYA BREWERY

当店人気!ムール貝のヒューカテルテン蒸し
当店オリジナルヒューガルテンで蒸したムール貝は当店の一押しメニューです。
一押しデザートビール!
グーデンカロルスキュベヴァンドケイゼルブルー


  • 四ッ谷駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • ※年末年始

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アニバーサリーコース
お誕生日や記念日のお祝いに、アニバーサリーコースはいかがでしょう。
通常のコースに、スパークリングワイン、フォアグラのソテー、デザートプレートがセットになったお得な内容です。メインディッシュの黒毛和牛は、話題の「熟成赤身肉(エイジングビーフ)」か「極上A5ランク・サーロイン」がお選びいただけます。
◆接待・記念日に最適な個室空間
食事、お酒を楽しみながら、ゆっくりお話しいただける大人の空間をご提供しております。
接待などにもご利用いただける奥座敷席は掘りごたつになっており、和+モダンリビングの空間でお寛ぎ頂けます。
接待や記念日・誕生日におすすめのコース料理もご用意しております。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 不定休日あり

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記念日に極上黒毛和牛+伊勢エビを
乾杯のシャンパン、前菜盛り合わせ、フォアグラ、伊勢えび、黒毛和牛、ガーリックライス、デザートプレート(メッセージ付)の各種コースをご用意♪  メッセージプレートには、大好きな恋人やお世話になった方へのメッセージをお入れすることが出来ます! 詳しくはお店までお問い合わせください。
黒毛和牛赤身 熟成肉
MADOyグループで一頭買いのランプ、モモ、シンタマを専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行いました。デリケートな衛生管理も万全です。
また、熟成による、天然のアミノ酸を安全にお召し上がりいただける40日熟成に拘りました。旨みと香りが万人に受け入れられるよう最適な熟成香、食感に配慮しております。
  • 飯田橋駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日
    ※神楽坂/鉄板焼き/ステーキ/記念日/誕生日/接待/おすすめ

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千代田区

Bistro 2983

洗練された調理の肉料理
肉の調理に際しては、表面におけるメイラード反応、芯温、熱源からの肉へのダメージなどを考え、
最適な調理を心がけています。
こだわりワインを衝撃価格で提供
50種類以上のボトルからお選び頂けます♪
今、欧州で人気のオレンジワインもございます!
シャンパーニュやモンラッシェ、シャンベルタンも驚きの価格で!
  • 麹町駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週土・日曜日
    ※※土曜日は10名様以上の予約の場合は営業いたします。

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3480円より豪華女子会プランご用意
お客様からのご要望に応えて女子会プランをご用意。
女性のトークを盛り上げるこだわりの料理と豊富な種類のお酒をご用意。
大好評の熟生肉やチーズを織り交ぜたコースは組数限定3H3480円からとコスパの良い内容でご案内。
お飲み物はプランアップでワインも最大10種類と、多種多様な取り揃え。
熟成肉/チーズ/ワインをご堪能
どんな食材にも食べ頃がありますが、お肉を美味しく食べるには「時間」が必要です。
牛肉のもも・ランプ・ミスジを70〜200時間熟成させたエイジングビーフや、蜂蜜・オイル・塩に漬け込んだ豚肉・鳥肉など、旨み・香り・肉質を美味しく、香り高く、柔らかく変化させました。
プロにしか出せない味わいをお楽しみ下さい。
  • 四ツ谷駅 徒歩5分
  • 4,000円

  • ※従業員一同お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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生産者の思いを伝える事
「BRUCIA(ブルッチャ)」とは、イタリア語で焦げるを意味しております。
店名「 BRUCIA BRUCIA 」は炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る生産者からの思いが込められております。お料理を通じて生産者の思いをお伝え致します。
マチェライオお任せのコース
マチェライオお任せのコースは、季節の食材を使用した贅沢なコース。
メインのお肉料理は、自慢の熟成のTボーンステーキなんと500g
ブルッチャでしか味わえないコース。
  • 神楽坂駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の場合は営業し、翌日休み

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厳選したワイン・日本酒
当店では魚介・肉に合った日本酒・ワインを多数取り揃えております。
有名な日本酒から通な日本酒までお酒好きにはうれしいラインナップ!
ワインも肉料理に合ったボトルをご用意しております。
ワイン×肉寿司の大人空間で宴会を!
歓送迎会・同窓会・忘新年会などのご宴会から、お仕事帰りの一杯、ご友人とのお食事といった普段利用にも当店のコースはぴったり!自慢の肉寿司や馬刺しの他、厳選肉を使った逸品をしっかりとお愉しみ頂ける内容となっております◎
飲み放題も付いておりますので、お仲間とのご利用の際に是非どうぞ♪

  • 四ツ谷駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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♪目的に合わせて選べる宴会コース♪
肉宴会ならここ!国産牛はもちろん、豚や鶏も食べられます!!当店の一番人気は【四ツ谷ブロックス 2時間飲み放題付全7品 短角牛、熟成牛入り、ブロックスコース 5,500円(税込)】メインは熟成牛、短角牛はもちろん八幡平ポークや日向鶏までのった炭火焼盛り合わせまで!飲み放題とセットでこのお値段!かなりお得です♪
様々なシーンでご利用可能な空間!
【最大60名様までOKな空間は宴会に最適です☆】店内貸切でのご宴会も可能!会社の宴会、合コン、忘年会、打ち上げなど、様々なシーンで幅広くご利用いただけます。各種宴会コースも目的に合わせてお選びいただけますよ♪ご気軽になんでもご相談くださいませ♪ご予約・お問合せは≪050-3494-6968≫にてお待ちしております☆
  • 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
  • 飯田橋駅
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  • 永田町駅
  • 外苑前駅
  • 牛込神楽坂駅
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