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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で義侠(日本酒)が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
義侠(日本酒)が楽しめるお店

義侠が飲めるお店

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愛知県にある山忠本家酒造は、江戸時代中期に創業し明治時代に小売商との契約を守るため採算を度外視して安価で日本酒を提供したため、義侠という名がついたと言われています。そして、蔵元と面接した酒販店のみでの直販をしています。 飲んでうまい日本酒をつくるため石高を落としても、全量純米仕込みをこだわっています。 また、酒造りにはなにより米作りが大事なため、米は酒造りに最も適した最高品質の兵庫県東条町の山田錦を用いています。 こうした究極の酒造りを目指す義侠は、全国に熱狂的な地酒ファンの支持を受けています。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

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新宿区

あげづき

豚をと畜後にお肉を熟成
本来、通常の豚肉はと畜後3日〜5日で熟成が完了しますがこの南の島豚は熟成までの期間が長く、美味しい物は一日にしてならずと言ったところです。油、温度、鍋にまで気を配り少しでも美味しいとんかつ本来の味を出せる様努力しています。
「南の島豚」
店主は、美味しいと言われる豚肉を数多く試食し、その中でもひときわ際立って美味しいと思える豚肉がたまたま今回選んだ、宮崎県永田種豚肉場の永田さん夫妻が丹念に飼育している「南の島豚」でした。
肉質は旨みが豊富できめ細かくジューシー、脂身は融点が低くサラッとしておりしつこくない良い香りです。
  • 飯田橋駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日 第3水曜日
旬の鮮魚や国産和牛の会席料理
六献のご宴会コースは3000円〜5500円 霜降り国産和牛,直送鮮魚、など自慢の食材を使った料理を各種取り揃えております。ご宴会、接待、記念日、納涼会、歓送迎会など、どんな来賓にもご満足いただけるお料理の数々。幹事様のご要望に合わせる事も可能ですのでどうぞご相談下さい。
利き酒師所属 品質・サービスも安心
全国各地の日本酒が50種以上。日本酒ファンのハートを掴んだ十四代、新政、獺祭などの有名銘柄から、小さな蔵、若くこれから注目されてくる杜氏が醸す蔵の日本酒も多数あり。当店名物【日本酒50種飲み放題】は全国の蔵元巡りが体験できる人気のプランです!
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※GW、夏季休暇(8/12,13,14)、年末年始

ネットで予約する

気の利いた日本酒に合う料理
当店では、恵比寿にある某有名割烹料理屋出身の料理長が生み出す絶品の日本酒のあてをご用意しております。出来るだけ、化学調味料などは使わずに、厳選されたその時期の食材を使い、日本料理をベースにした新しい和食をご用意しております。
落ち着いた雰囲気のカウンター席
店内は、杉の一枚板を組み合わせて作った、木のぬくもりを感じらせる重厚感あるカウンター席です。倉庫感を感じさせる内装に、木材の和の落ち着きを組み合わせたモダンかつ落ち着いた雰囲気を醸し出します。
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
  • 飯田橋駅
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  • 神楽坂駅
  • 永田町駅
  • 外苑前駅
  • 牛込神楽坂駅
  • 牛込柳町駅
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エリア

東京都

こだわり

義侠(日本酒)

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