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恵比寿・中目黒・目黒で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

条件変更

炭火串焼き☆
毎日心を込めて一本一本手打ちしてます!
熱の入った一本をっ!!
自慢の地魚☆
漁師さんと直接電話でやりとりさせていただき、妥協のない良いお魚が届きます!
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※日曜定休。 祝日営業。
作り手・素材への感謝
秋田の生産者を訪ねる旅では、その場で採れた素材を使って料理を実演し、生産者に振舞う『青空レストラン』を敢行。素材を育ててお客様に届くまでの、ひとつひとつの細かく小さな過程をお互い共有し、実は思っていた本音の話や裏話まで、双方が理解を深めることで、秋田の食に対する想いを交換してきました。
秋田キュイジーヌ
秋田にゆかりがあるわけではなく、秋田素材に関しては門外漢だったシェフ。先入観がないからこそ、生産者を訪ねる旅では閃きの連続。例えば、秋田名産「しょっつる」と「アンチョビ」に見立て、新しいのに懐かしい味のソースが生まれる…といった具合で、独創的な発想が随所に散りばめられている。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 5,000円

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渋谷区

慈玄

四季折々の厳選された地酒
生酒、ひやおろし、新酒、にごり酒等、四季折々の地酒を取り揃えてお待ちしております。
鴨鍋コース
先付け、前菜、腕もの、鴨鍋、デザートが付いたお得なコースです。
  • 恵比寿駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※(祝日は不定休)

目黒区

焼肉 貴味苑

お座敷個室 25名様迄の宴会フロア
周りを気にせず、お座敷個室で最高級の黒毛和牛を味わう
☆記念日を【肉ケーキ】で演出☆
当店ならではのサプライズ演出!!記念日・お誕生日に歓声があがる肉ケーキでお祝いを!バースディパーティのためにはキャンドルもご用意させていただきます。ご予算、内容についてぜひご相談くださいませ☆
  • 目黒駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 年中無休

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事前予約でケーキプレゼント!!☆
【お誕生日限定】前日までの予約でケーキプレゼント☆特別な記念日や誕生日は是非AMAで♪
女子会コースでご予約のお客様にはなんとスパークリングボトルもプレゼント♪(4名以上要予約)
テイクアウトメニューも品数豊富!
昼も夜も販売のテイクアウトメニュー「Lunch&Dinner BOX」。カレー、ガッパオ、ナシゴレン、カオマンガイ、チキンビリヤニ(サラダ付き)パッタイ、チャウメン(生春巻き付き)で600円から。外や会社でのランチに、家飲みに是非!!
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 2,500円

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接待に4〜10名様の個室
木の格子で囲まれた、落ち着いたお部屋。そのほか、パーテーションで仕切られた半個室もございます!
名物『完熟とまと&モッツァレラ』
当店自慢の金のおだしは、一羽の老鶏を丸ごと、利尻昆布や香味野菜など入れて6時間じっくり煮込み、手間暇かけ素材の味にこだわった手作りの料理を毎日お作りしております。
そんな料理を沢山の方に味わっていただけるよう、各種ご宴会に応じた個室もご用意しております。大切な方とのお食事会にぜひご利用下さいませ。
  • 恵比寿駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※12月31日〜1月4日のみ

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目黒区

中目黒 伍燗

カウンターと個室の小さな和食店
店内にはカウンターと個室をご用意。全てのお席がゆったりとした作りでくつろぎの時間を過ごせます。奥にある個室席(4〜8名様)は、一枚板のテーブルでシンプルな中にもセンスを感じるインテリアがとても贅沢な空間に。接待や合コン、プライベートな会合など、大切な方へのおもてなしにもぴったりなお席です。
厳選された食材を心ゆくまで愉しむ
季節や産地によって旬が変わる鮮魚。伍燗では毎日一番美味しい魚をお客様にご提供しています。この時期の天然のすっぽんは九州から、毛ガニは北海道からなど、常に鮮魚店から情報を仕入れ食材を探求しています。
  • 中目黒駅 徒歩4分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
    ※月曜が祝日の場合は営業。翌火曜がお休みです。

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新鮮な山海の幸を備長炭でひと炙り
北海道産の肉厚トロほっけや、マグロの大カマ、脂の乗ったノドクロを一本丸ごと炭火で焼き上げた炙りものも好評。口いっぱいに香ばしさが広がり、旨みがあふれ出す、酒肴に最適な味わいだ。イベリコ豚を炭火で炙り柚子こしょうを添えた一皿や、国産の牛フィレ肉を朴葉味噌で包んだステーキなどの肉料理も評判が高い。
本日のおすすめは約30種類
その日の仕入れ食材に応じて献立を考え、多彩な味わいを提供。単品料理も豊富に取り揃えており、コースと組み合わせたり、日本酒と合わせたりと思い思いに堪能できる。人気メニューの特製ブリ大根は、8時間かけて煮込み、同店流にあっさりとした味付け。ふっくらと身がやわらかく骨まで食べられる。
  • 武蔵小山駅 徒歩6分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日
    夏期休暇(2017年8月21日〜2017年8月23日)

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目黒区

つきはし

  • 目黒駅 徒歩徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

目黒区

風音

ゆったりソファーの半個室
『風音』では、ソファー席をご用意しています。のれんを下ろせば半個室にもなるので、仲間内でゆったりお過ごしいただけます。
生酒をはじめとした銘酒
『日本の酒』と『日本の肴』を愛する店主が、自ら日本酒(生酒が中心)を仕入れに行きます。ほとんどが入手困難な逸品のため、レパートリーも日によって異なります。ご来店時は当日の在庫から皆様にテイスティングをして頂き、皆様の舌が好まれた『今宵の一杯』を選んでお楽しみいただきます。
  • 目黒駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





恵比寿・中目黒・目黒の最寄り駅
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東京都

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