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恵比寿・中目黒・目黒で刈穂(日本酒)が楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
刈穂(日本酒)が楽しめるお店

刈穂が飲めるお店

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秋田県を代表する日本酒を製造しているメーカーであるのが刈穂酒造です。創業1913年という歴史ある酒蔵です。 刈穂の酒造りの特徴はいくつかありますが、中でも山廃仕込みという伝統的な仕込みが味の決め手になっています。天然の乳酸菌と酵母によって約60日間の低温発酵を行うことで、多様な味とキメの細かい旨味が発生します。山廃仕込みで作られた日本酒は、料理と相性が良く食材の味を引き立たせてくれます。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

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【コース】接待・歓送迎会・ご法要
完全個室での宴会がお楽しみいただけます。宴会から会席料理まで四季の食材を使ったメニューを幅広くご用意。会食や顔合わせなど、使用目的にあわせた対応を致しますのでお気軽にご連絡ください。
朝採れ 鎌倉野菜
海と山に囲まれた鎌倉の土地は、ミネラル分が豊富で、力強く濃い味の野菜が育つと言われています。
当店では鎌倉直送の仕入れルートにて朝採れ、新鮮な野菜の仕入れにも拘っております。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 年中無休
    ※元旦のみ休業

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落着いた店内空間は恵比寿の隠れ家
恵比寿にたた隠れ家的な雰囲気。ご接待や記念日・誕生日など特別な日のご会食にも最適。味・サービス・雰囲気・コストの4拍子が揃った、大人がゆっくり過せる本格和食料理店です。旬の食材を使用した、シェフによる丁寧なお料理を日本酒と共にお楽しみください。
〜雅〜 接待・会食に最適
【先付】【前菜】【造り】【焼物】【炊合せ】【強肴】 【酢の物】【食事】【デザ-ト】

  • 恵比寿駅 徒歩7分
  • 6,000円

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その日の仕入れた魚をお好みで
鮮度抜群のお造り。お塩で頂くお刺身【金目鯛のスモーク】は絶品です。鮮魚を使った料理は妥協のない自慢の逸品です!
地酒が、リーズナブル!
ただいま入荷中のお勧めは、
獺祭(50%)が、1,200円。 久保田生原酒が、1,000円。 新政6号が、900円。(いずれも一合)
  • 中目黒駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週月曜日
高知県より直送の新鮮魚介!
高知県は沖の島。青空レストランでもおなじみの沖の島水産から、獲れたての新鮮魚介類が直送されます。今の時期のお勧めは、何と言っても脂の乗った寒ブリ!生の本まぐろが入荷する時もあります。運が良けれは、絶品タコも。このタコは、何と贅沢に伊勢エビやアワビやサザエをエサにしてるとか。

岩手県から直送の三元豚!
岩手県二戸郡から直送の三元豚!中でも美味しいと評判の「久慈ファーム」さんの「サスケ豚」を鉄板焼きや炒め物でご提供しています。甘みのある上品な脂身はかなりの旨さ。是非、ご賞味下さい。
  • 中目黒駅 徒歩2分
  • 3,500円

目黒区

なべや 久吉

三元豚(佐助豚)のしゃぶしゃぶ
岩手県二戸郡にある久慈ファームから取り寄せた三元豚。ブランド名は「サスケ」。脂身は甘くて、しっかりと旨味が強い。上品な味わいで、いくらでも食べられてしまう美味しさ。基本、返しダレですが、ポン酢やゴマダレもご用意してますので、お気軽にスタッフにお申し付け下さい。ブルーチーズを肉で巻いて食べてもGOOD!
職人わざを味わってください。
人気の自家製手打ち蕎麦は当店でも大人気です。のど越しツルっとさわやかなそば粉の香りをお楽しみくださいませ。
  • 中目黒駅 徒歩3分
  • 5,000円
作り手・素材への感謝
秋田の生産者を訪ねる旅では、その場で採れた素材を使って料理を実演し、生産者に振舞う『青空レストラン』を敢行。素材を育ててお客様に届くまでの、ひとつひとつの細かく小さな過程をお互い共有し、実は思っていた本音の話や裏話まで、双方が理解を深めることで、秋田の食に対する想いを交換してきました。
秋田キュイジーヌ
秋田にゆかりがあるわけではなく、秋田素材に関しては門外漢だったシェフ。先入観がないからこそ、生産者を訪ねる旅では閃きの連続。例えば、秋田名産「しょっつる」と「アンチョビ」に見立て、新しいのに懐かしい味のソースが生まれる…といった具合で、独創的な発想が随所に散りばめられている。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 5,000円
旬の魚介鍋&しゃぶしゃぶ
当店では一年を通して、当店自慢の新鮮魚介をしゃぶしゃぶでご堪能いただいております。旨味が溶け込んだ出汁で作る、〆の雑炊やうどんも格別ですよ。

【10月〜翌3月の期間限定】
クエ鍋や牡蠣・蟹・鮟鱇などが主役の魚介鍋を始めとした、様々な鍋料理をお楽しみいただけます。
熊本直送!絶品馬刺しを味わう
当店では本場・熊本から直送された厳選馬刺しをご用意しております。
クセや臭みをまるで感じさせることはまったくありません。
手前が「霜降り刺し」、左奥が「赤身刺し」、右が「レバー刺し」です。
  • 恵比寿駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 不定休日あり
    ※『日曜・祝日で不定休日をいただいております』※店休日はこちらのブログにてお知らせしていますのでご参照下さい。 http://ameblo.jp/lan-ebisu/entry-12144400488.html

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季節を感じる一品料理
当店ではうなぎ料理を中心に、季節のお野菜を使った料理やお酒もすすむ逸品をご用意しております。うなぎは、白焼き、姿焼き、たたき、柳川…とさまざまな調理法でぞんぶんにお楽しみいただけます。その時々の四季を感じるメニューもぜひ!
ゆったりくつろいで座れる
テーブル席とカウンター席の落ち着いた雰囲気の店内。職人技を間近で楽しめるライブ感あふれるカウンター席や、ゆったり座れるテーブル席など。ちょっとしたお集まりには8名様まで座れる大きなテーブル席もございます。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 5,500円
  • 恵比寿駅 徒歩1分
  • 4,000円

目黒区

蕎や月心

関西と関東のいいとこ取りのお出汁
冷たい蕎麦のつゆは関東の辛汁、温汁や冷かけのつゆは関西出汁で、
東京の味とは違ったふくよかさを感じる。4種類の節と利尻昆布の旨味ある関西出汁を是非味わって欲しいという店主。
蕎麦はもちろん、旬の食材を丁寧に調理して提供する一品料理も定評があり、わざわざ住宅街に足を運ぶ常連が多いのも納得できる
  • 祐天寺駅 徒歩10分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日 第3火曜日
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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