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池袋・巣鴨・駒込で義侠(日本酒)が楽しめるお店

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池袋・巣鴨・駒込で
義侠(日本酒)が楽しめるお店

義侠が飲めるお店

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愛知県にある山忠本家酒造は、江戸時代中期に創業し明治時代に小売商との契約を守るため採算を度外視して安価で日本酒を提供したため、義侠という名がついたと言われています。そして、蔵元と面接した酒販店のみでの直販をしています。 飲んでうまい日本酒をつくるため石高を落としても、全量純米仕込みをこだわっています。 また、酒造りにはなにより米作りが大事なため、米は酒造りに最も適した最高品質の兵庫県東条町の山田錦を用いています。 こうした究極の酒造りを目指す義侠は、全国に熱狂的な地酒ファンの支持を受けています。

池袋・巣鴨・駒込エリア

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豊島区

はなおか

酒質と料理にあわせたこだわりの酒器
酒のタイプや料理に合わせてガラス、磁器、漆器など、15種類の酒器を使用。日本酒に合うよう、デザインから携わり作成した酒器も。酒器の素材や形状によって、服を着替えるように器も替え、日本酒を最適な状態で堪能させてくれる。
三鷹市の農家さんから仕入れる野菜
毎朝三鷹市の契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜は、農薬不使用・有機栽培で育てられた旬の素材ばかり。野菜に合わせて、生、蒸し、グリルで提供される。旬の美味しい野菜と日本酒の相性は抜群。
  • 大塚駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2016年12月30日〜2017年1月3日)
    ※※主に日曜日

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エリア

東京都

こだわり

義侠(日本酒)

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