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神田・秋葉原・水道橋で熟成肉が楽しめるお店

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神田・秋葉原・水道橋で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

神田・秋葉原・水道橋エリア

条件変更

全室 完全個室
全13個室完備!1名のお客様から、最大20名のご宴会まで
Private空間でゆっくり焼肉をお楽しみ下さい!
40名〜65名様の店舗貸切や20様以上のフロア貸切もお気軽にご相談下さいませ♪
ソムリエ厳選ワインをテイスティング
★当店自慢の黒毛和牛肉5番を使用した特級部位に、専属のソムリエが厳選した、選りすぐりのワイン・・・。★
”また、ワイン好きの方やワイン通の方まで、リーズナブルな価格帯で、お楽しみ頂ける最高級のワインも常備完備!“
ワインサーバー完備だからこそ出来るティスティングサービスが人気。
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

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千代田区

shigotouma

飲み放題コースは4500円〜忘年会にも
●仕事馬を【知る】事ができる!馬刺し・馬肉グリル付きコース 4500円
●仕事馬を【楽しむ】事ができる!馬肉づくしコース 5500円
●仕事馬を【満喫】する事ができる!贅沢三昧コース 6500円
全てのコース、2名様から御利用頂けます。
これぞ!『自家製熟成肉』
仕事馬の生肉意外はほとんどが自家製の塩麹熟成肉をお召し上がりいただけます!写真は馬肉の塊。他、赤城黒毛和牛、牛タン、豚肉、鶏肉と色々とラインナップ。炭香が食欲をそそる炭火焼きでどうぞ。そのままでも甘さがあって口のなかでとろけるような味わいを楽しめます。味替わりの自家製のソースもオススメです。
  • 水道橋駅 徒歩1分
  • 3,900円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月30日〜2018年1月2日)

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千代田区

焼肉処 三幸園

人気の掘りごたつ個室
8〜30名くらいまでならこちらの3階のお部屋が人気です。
国産黒毛和牛ユッケ復活です!!
生肉好きのみなさーん、お待たせしましたー!安心・安全に食べられるユッケありますよー!!   国産黒毛和牛100%使用。  皆さん再会を楽しんでください。
  • 神保町駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※年末年始

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千代田区

神保町style 3号店

50名様迄OK!!貸切パーティーに最適◎
店内は小ぢんまりとしたアットホームでカジュアルな空間。毎日立ち寄りたくなる!そんな気軽なお店です!貸切なら、お顔を見渡せる一体感あるパーティーが可能です。50名様迄対応可能。着席も立食もお好みのスタイルでOKです。職場の宴会や各種打ち上げ、誕生日パーティーなど、大人数でのお集まりもおまかせください!
誕生日・記念日にうれしい特典を♪
誕生日や記念日に必須のメッセージ入りデザートプレート!当店では、事前にご予約いただければお店からお祝いの気持ちを込めてプレゼントいたします♪♪お名前とハッピーバースデーなどのメッセージをお入れしますのでご予約時にお申し付けください。送別会や卒業祝いなどにもどうぞご利用ください。アラカルト利用でもOK!!
  • 神保町駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 第1土曜日 第3土曜日 祝日
    ※3月4日は休まず営業いたします
    ※3月18日は休まず営業いたします
    ※12月2日は休まず営業いたします
    ※12月16日は休まず営業いたします

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千代田区

IWAKURA

熱々出来たてのSTAUB料理
フランスのホーロー鍋のSTAUB。重みがありどっしりしたフタの裏に突起があるのが特徴で、熱された蒸気の水滴が蓋に付き雨のように降ってくるため無水調理が可能です。食材をふっくら美味しく仕上げ、旨みを逃がすことなく調理します。肉や魚はもちろん、野菜も味付けは塩だけなのに驚くほどの美味しさが味わえます。
自慢のイタリアンが楽しめるコース
当店自慢のコースを3種ご用意!前菜盛り合わせや自慢の自家製ピッツァなど絶品イタリアンがお楽しみいただけます。また+1,500で2時間飲み放題+2,200円でプレミアム2時間飲み放題がご利用いただけます。歓送迎会、同窓会はもちろん仲間内の飲み会など各種パーティーにご利用いただけます。
  • 淡路町駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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製法から調理までこだわりの熟成肉2
【調理】
ドライエイジングで熟成させたお肉は通常のお肉よりも水分が少ない状態です。これを普通に焼くとパサパサになるため、当店ではゆっくり常温に戻し、塩・胡椒・オリーブオイルで表面を焼き上げた後、温かい場所で寝かせ、中まで火を入れます。寝かせる事でゆっくり火が入り、レアとはまた違った食感になります。
熟成肉とワインのマリアージュ
肉料理を愉しむならやはりワインが合います。当店厳選のワインからお気に入りをみつけてください。サングリアやリモンチェッロ、シャンディガフにもこだわりがあります!ドリンク類にも一切手抜きはありません!
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2016年12月31日〜2017年1月1日)
ゆったりとした大人のコースを堪能
2時間の飲み放題が付いたパーティープランを3,500円〜ご用意♪肉好きの女子に大人気の熟成肉のコースなどコースもいろいろ!生地から作る自家製ピッツァや厳選食材の肉・魚料理やパスタなど熟練シェフが創る本格イタリアンをどうぞ!企業のパーティーやご友人とのお食事会など様々なシーンに合わせて、ご利用頂けます。
圧巻のボリューム◎豪華肉盛り
肉の旨みがしたたり落ちてきそうなボリューム満点の肉盛り合わせ!!熟成肉から生ソーセージや合鴨など4〜5人前を、ドカ盛りします♪肉の種類や部位によって絶妙な焼き加減にグリルされた肉好きには堪らない逸品です。盛合せする部位や種類のご要望も承ります。二人でシェアできるハーフサイズもご用意。
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 3,600円
  • 毎週日曜日 祝日

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北海道和牛熟成肉・鴨肉・豚肉を焼く
北海道の大沼牛の90日熟成されたステーキは最高!リブロースのブロック肉塊から手創りした肉味溢れるローストビーフや店仕込みの燻製黒豚ベーコン、パリッとした食感で中からジュワーッと旨味溢れるソーセージに、『肉盛りプレート』肉料理4〜5種(2〜3人前分)が大皿にドカ盛りされたボリューム満点の人気メニュー!!
50種以上のワインとのマリアージュ★
産地にこだわらず世界各国のワインをリーズナブルに1,800円〜ご用意。オールジャンルで飲みやすいワインを70種以上を厳選して取揃えております。徹底した品質管理の元、最高の状態でお客様にご提供しております。ワイン選びにお困りでしたらスタッフにお気軽にお尋ね下さい。お料理とのマリアージュをどうぞ♪
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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厳選A5ランクの雌(メス)牛のみ使用
最高級A5ランクの国産黒毛和牛の雌(メス)牛のみをご提供しております。雄(オス)牛に比べ脂肪の融点が低く、食べた瞬間に溶け出し、まろやかで上質な旨みが口の中一杯に広がります。一定の湿度や温度で設定された肉専用の冷蔵庫にて保管しております。本当に美味しいお肉を食べていただくために一切の手間隙を惜しみません。
豪華食材の饗宴!!和牛握り雲丹乗せ
極め細やかなサシの入った和牛に濃厚な雲丹の最強タッグ。パクリと頬張れば、雲丹特有の磯の香りが広がり、噛むほどに和牛の旨みが溢れ出します。酒粕のみで造られたコクと旨みが詰まった赤酢のシャリがほろりと崩れて、口の中でひとつになり幸せな気分になります♪是非、お召し上がりいただきたい逸品です。
  • 新日本橋駅 徒歩3分
  • 8,000円

  • ※土曜日・日曜日・祝日はランチはお休みとなります。 2017年7月1日土曜日からランチ再開
(1日2組限定)事前予約のみのコース
しっとりと肉の旨味がしたたる「2時間焼きステーキ」がメインの「最高級の黒毛和牛ステーキ2時間焼きコース 5500円」が人気!!
じっくり焼き上げた黒毛和牛ステーキ、前菜盛合せ、本日の逸品(鮮魚、フォアグラなど日替わり)など8品で5500円!
大切な人との時間は贅沢な食事で◎
鉄板の上でじっくり焼くお肉、待つこと2時間!!
食べたことありますか? 事前予約も可能なのでぜひお試しください。
  • 春日駅 徒歩2分
  • 5,500円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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