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大久保・高田馬場で鱧が楽しめるお店

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大久保・高田馬場で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

大久保・高田馬場エリア

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当店の名物が並ぶ!HYGEIAコース
各種ご宴会や女子会、貸し切ってのW2次会まで、様々なパーティーに最適のコースは5種類!その中で店長のイチオシは月の限定コース。豪華料理6品に飲み放題が付いて1人4000円!旬の食材を最大限に生かしつつ、シェフの個性をプラスした名物料理!契約農家野菜のお料理も入ってきますので初HYGEIA!という方にもピッタリ♪
雰囲気、活気に溢れるお洒落空間!!
高田馬場の路地裏でワイワイと賑わう“イタリアンバル HYGEIA”。木のぬくもりと外国情緒に溢れる店内は、美味しい活気に満ちた絶品バル空間!中央のストッカーに豪快に冷やされたワインも当店ならでは演出!壁には大きなモニターも完備でスポーツ観戦や貸切時の演出も使えます!
  • 高田馬場駅 徒歩5分
  • 3,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大久保・高田馬場の最寄り駅
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  • 西早稲田駅
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エリア

東京都

こだわり

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