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新宿・代々木で鱧が楽しめるお店

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新宿・代々木で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

新宿・代々木エリア

条件変更

《くつろぎの空間》で旬と鮮を愉しむ
大切な方とのひとときを彩ります!
カウンターから大小個室も完備しており、宴会利用などもご相談下さい。
満足の宴会料理
お得な宴会料理を多数ご用意。寿司屋なのにこだわりの牛しゃぶしゃぶ食べ放題などバラエティ豊富
飲み放題を付けて4500円〜でお得!オープン時間からご提供出来ます。
ランチ限定コースも好評(小鉢・刺身・サラダ・あら煮・揚物・寿司)価格2000円(宴会料理及びコース料理は前日迄にご予約下さい)
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 4,500円

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麺匠の技!関西風だしの創作おうどん
自慢の大きな鉢と創作おうどんを50種類ご用意。関西発祥のつるとんたんならではの関西風だし汁を採用。料理長自ら考案した季節ごとにさまざまな食材などを工夫した、こだわりの創作おうどんメニューをご用意。その中でも一番人気は、「博多明太子のあんかけ玉子とじのおうどん」。当店でしか味わえないうどんも数々考案中!
"食"と"音楽"を融合した美食空間
つるとんたん新宿店では、音と食をコンセプトに、毎日アーティストによるライブ演奏を行っております。音楽を聴きながら、おうどんを味わえる新感覚の美食空間でごゆっくりとお食事をお楽しみください。ライブは20:30〜、21:30〜と日替わりで開催。音楽ジャンルにとらわれず、さまざまな音楽をお楽しみいただけます。
  • 新宿駅 徒歩8分
  • 3,000円

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ふぐ専門店の味を堪能してください
天然とらふぐ料理は一年中あります、当店は内海物『大分県豊後水道、山口県徳山産』の1.3k〜2.5kが上物とされてる大きい国産天然とらふぐだけを使う店。
◎こだわりの産直野菜
当店の野菜のほとんどが埼玉県朝霞市の産直農家さんが新鮮な野菜を作っていただいており、鍋に入れる白菜、長葱は最高の状態で収穫していただいて本来の野菜の香り、旨み、甘みが楽しめます。
特に夏の長葱は当店のため内田さんの畑で作っていただいております。
  • 新宿駅 徒歩8分
  • 12,960円
  • 不定休日あり
    ※不定休のため、完全予約制、電話予約をお願いします

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四季折々の食材が楽しめるご宴会
新年会・歓迎会シーズンとなりました。四季折々の食材の美味しさを最大限に引き出し、一番良い状態でお客様にお出しいたします。 大切な人を送り出す、迎え入れる場として、是非茶茶花にお越し下さいませ。
コース料理は2日前までの要予約となっております
茶茶花のおかずをちょっとずつ
創作には走らず、どこか素朴でほっとするお料理を御用意しております。
日ごとにお料理の内容が異なるので、日ごとの旬の味覚をお楽しみいただけます♪内容についてはお気軽にスタッフにお尋ねください。
  • 新宿駅 徒歩10分
  • 4,500円
  • ※年末年始

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★板長おまかせコース★
厳選された食材を使用した会席コースです。お料理は全部で8品!!
★季節の刺身★
新鮮な天然素材へのこだわり!
.
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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おすすめ京の酒♪
当店の日本酒は京都の酒蔵さんの厳選された銘柄のみで構成、ご用意させていただいています。
月替わりで一つの京都の酒蔵さんのおすすめの銘柄を数品ご用意する等、京都の酒蔵さんとの
お付き合いをさせていただくことで、お客様により納得していただけるようなお酒のラインナップの実現を目指しています。
おすすめ 京 メニュー ♪
京赤地どりのかしわステーキ〜
  • 新宿三丁目駅 徒歩5分
  • 2,800円
  • 不定休日あり
    ※元旦はお休みをいただきます。よろしくお願いいたします。

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食の宝庫・淡路島から直送の地場食材
明石海峡、紀淡海峡、そして鳴門海峡の3つの海峡に囲まれ、温暖な気候と豊かな土壌、清涼な空気と水に満ちる淡路島。肉厚でよくしまった身の食感と上品な味わいが魅力の鯛を始め、蛸やメバルなど急流に揉まれ育つ淡路島の海の幸をはじめ、玉葱や牛豚肉、卵など、自然の恵みと造り手の愛情が詰まった食材が届きます。
産地直送仕入れ!淡路島の魚を喰らう
当店の主役といったらやはり「魚」。3つの海峡に挟まれ、栄養たっぷりの海域で育つ海の幸は、淡路島を代表する食材。当店では淡路島で水揚げされた鮮魚を直送にて仕入れる。獲れたてそのままの魚をざるに乗せてテーブルまでお持ちする「ざるみせ」をしておりますので、お好きなお魚と調理法をお選びください。
  • 新宿駅 徒歩4分
  • 3,500円

  • 夏期休暇(2017年8月11日〜2017年8月15日)
    年末年始(2017年12月30日〜2018年1月4日)

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新宿区

車屋 別館

特選黒毛和牛とシーフードの鉄板焼き
吟味した和牛と伊勢海老・鮑など新鮮野菜とご一緒に。鉄板焼きならではの醍醐味をどうぞ。
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • ※1/1(休)
【最大38名様ご宴席予約承ります】
御予約はお電話にて受け付けております。会席料理は4種類。他しゃぶしゃぶ会席もご用意
【秋蛍(あきほたる)会席5,000円】【公孫樹(いちょう)会席6,000円】
【金木犀(きんもくせい)会席7,500円】【桜紅葉(さくらもみじ)9,000円】
各種コースに+2,000円で飲み放題をお付けする事ができます(税込・サービス料別)
黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席 7,500円
大人数のご宴席にもオススメの「しゃぶしゃぶ会席」。
【国産牛しゃぶしゃぶ会席 5,500円】【黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席 7,500円】【仙台牛しゃぶしゃぶ会席 9,000円】の3種類から。しゃぶしゃぶの部分を「すき焼き」に変更できます。
こちらに+2,000円で飲み放題をお付けする事ができます。(税込・サービス料別)
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 7,500円
  • 不定休日あり
    ※(新宿エルタワーに準ずる)

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沖縄豚のラフテー
皮付きの沖縄豚を、石垣島の無濾過の琉球泡盛「高嶺」と黒砂糖をふんだんに活かして、豚の塊から染み出る旨味、出汁がたっぷり詰まったコクのあるラフテーです。丸一日以上時間をかけて仕上げた肉は、箸でもすっと切れるほどの柔らかさです。
旬の味覚と郷土料理
月ごとに替わる郷土料理とともに、旬の食材もご用意しております。全国各地から産地直送で、春には土佐の鰹、秋は三陸の秋刀魚、冬はあんこう、ぶり、クエなど季節毎の旬の味覚もお楽しみください。
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休
    ※年末年始・夏期休業を除く

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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