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新宿・代々木で高砂(日本酒)が楽しめるお店

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新宿・代々木で
高砂(日本酒)が楽しめるお店

高砂が飲めるお店

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高砂は、静岡県富士宮市にある富士高砂酒造の日本酒です。1831年ごろに、当時酒造に適した米が取れることと、富士山の伏流水が豊富なのでこの地で酒造りを始めました。富士山の伏流水は軟水のため、高砂は非常になめらかな口当たりに仕上がっています。使用している原料米は1/3が山田錦、その他には美山錦、五百万石を使用しています。 様々な種類の日本酒を造っていますが、中でも特徴があるのは山廃仕込のシリーズです。他の地域の山廃仕込と異なり、少し甘さを感じる独特な旨味を持った日本酒です。

新宿・代々木エリア

条件変更

指定養鶏場から仕入れる食材
◆総州 紅楽美の黒焼き

動物性たんぱく質を含まない穀物たっぷりの飼料で育った安心で美味しい若鶏です。ジュージュー焼きたての紅楽美に、特性香味塩だれをかけてお召し上がりください。
たたきとセットになったお得な地鶏セットもあります♪
東かがわ(烏骨鶏)
世界の約250種のニワトリの中で唯一の薬用鶏とされており、中国では明の時代まで王侯貴族だけが食することのできる高貴な鶏でした。
純血種の烏骨鶏は、必須脂肪酸と言われるDHA、EPA、ビタミンやミネラルなどを豊富に含み、一般の卵と比較すると、濃厚でタンパク質は約5倍あるなど抜群の栄養バランスを保っています。
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 2,800円

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全国の漁港直送仕入れの獲れたて鮮魚
北海道や宮崎、秋田などをメインに、全国の漁港より直送にて仕入れる鮮魚。まさに“獲れたて”といえる抜群の鮮度はもちろん、季節季節で変わる種類も豊富。また、仕入れ状況により、千葉の漁港でその日の水揚げされた朝穫れものが入ることも。
魚の鮮度・旨さを実感できるお造りを中心に、多彩な料理でご提供。
旅情豊かな和みの完全個室
美しい木目と柔らかな灯りが心をそっとほぐす。臨場感溢れるカウンター席からは、板前が放つ美味しいリズム。様々な用途・人数に対応出来るお席は、5つの個室を中心にテーブル席や掘りごたつ席など多彩。団体様のご利用は40名様まで対応可能。その他、ご接待や記念日などのもてなしの席にも最適。
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • その他(2015年5月6日)
    ※年末年始(12/31・1/1)

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◆離れ情緒:別宅 完全個室◆
●2F :離れ・別宅個室●:お籠り・離れエリア。貸切専用の完全個室。独創的なオブジェ。大人数・会社宴会etcに。8〜40名用。
◆創作 ・ マクロビオテック◆
名物★ 【マクロビ × 天然出汁・茶漬け】 。コース:【2時間:6品・1980円〜】 : 【◆TVでご紹介の看板メニュー◆】:女性に嬉しい特製玄米と天然出汁で頂く、究極の逸品。20種類からチョイス。
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 2,800円
  • 年中無休
    ※※大晦日 ・ 元旦は お休みを頂戴をしております。

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こだわりの「備長炭 炭火串焼き」
備長炭を使いじっくりと丁寧に焼き上げています。肉汁が口の中に広がり、ぷりぷりとした食感と香ばしさがたまりません。肉本来の旨みが引き出され、お酒にもよく合います。
出汁おでん
弱火でじっくりと味を馴染ませながら煮込むのが関東流。コクがありながらも、あっさりとした当店の「出汁おでん」は素材の味が引き出され、とても味わい深い逸品です。「出汁おでん盛り」580円(税込626円)もご用意!
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 2,300円

  • 年末年始(2016年1月1日)

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大人気のラクレットチーズ♪
専用のヒーターでゆっくりと温めてガーリックバターをぬったパンに、
溶け落ちたところを熱々でお召し上がりいただきます!塚田にきたら絶対食べてほしい一品です!!
人気!”塚田ジンギスカン”
10月より新登場した”塚田ジンギスカン”北海道のソウルフードを地鶏で食べるスタイル♪登場から早くも人気です!一度は絶対に食べてほしい一品です。
  • 新宿三丁目駅 徒歩1分
  • 4,000円

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☆★塚田流宴会は6種類!★☆
ご宴会のご予約承り中です!!団体様のご予約はお早目のご連絡をお待ちしております!
大人気のラクレットチーズ♪
専用のヒーターでゆっくりと温めてガーリックバターをぬったパンに、
溶け落ちたところを熱々でお召し上がりいただきます!塚田にきたら絶対食べてほしい一品です!!
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 4,000円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

高砂(日本酒)

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