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銀座・有楽町・築地で石鯛が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

銀座・有楽町・築地エリア

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大正13年創業の老舗のこだわり
築地に店を構え90年以上のれんを守り続ける当店。長きにわたりこだわっているのは、天然の本マグロ。養殖ものは一切使いません。仕入れ先は、長年の付き合いで信頼できる築地市場の仲卸。全国各地の新鮮な魚の買い付けは、目利き自慢の職人が毎朝足を運んでいます。その味の違いをご賞味ください。
上質の味を少しずつ堪能する贅沢
築地は、舌の肥えたお客様がおいでくださる街です。その美食の街にふさわしく、季節の味わいを板盛りにしました。季節変わりの前菜や焼き物・揚げ物・肉料理など彩り良く盛りつけられた『杉板コース』は、2時間飲み放題付5,000 円(税込)。四季の移ろいを、目でも舌でも感じられる美酒美食を存分にご堪能ください。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    夏期休暇(2017年8月13日〜2017年8月16日)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

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