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銀座・有楽町・築地で穴子が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
穴子が楽しめるお店

穴子が食べられるお店

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穴子はウナギとよく似た円筒形の体型を持つ魚です。日本各地で漁獲されますが、東京湾で獲れる江戸前や瀬戸内海で獲れたものが珍重されています。 食用となる種類が多く、日本食ではお寿司や天ぷらがおなじみ。穴子飯、蒲焼にしても美味しいです。ウナギと同様栄養価は高いが、脂質は半分ほどであっさりしています。ふんわりとした食感が特徴です。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

絶品炙りの握り〜厳選素材を炙る〜
近海天然モノの釣りキンキ・のどぐろ・金目鯛などを惜しみなく贅沢にサッと炙って握る。岩塩と柑橘のタレで握りたてを召し上がって頂きます。
赤酢の酢締め〜光物も赤酢で閉める〜
神楽本店では江戸前寿司の伝統でもある小肌や鯖も赤酢で締めております。赤酢特有な香りが素材の旨さを、より引き立ててます。是非一度ご賞味を!
  • 築地駅 徒歩5分
  • 9,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年1月4日)
    ※2017年12月31日(日)〜2018年1月3日(水) 10:00〜17:00での営業
天然赤酢の赤シャリに絶妙炙り寿司!
酒粕を密閉貯蔵しておくと酵母や麹が働いて酒粕は自然に赤く色づき、酒造りに適した豊潤な成分を持ったものとなります。この酒粕を原料としてじっくりと発酵・熟成させて酢に仕上げたものが赤酢です。この赤酢を使ったシャリが「赤シャリ」。当店では、伝統的な江戸前寿司の味を守り、赤シャリにこだわり続けています。
3階カウンター&個室〜貸切予約可〜
神楽新館の3階フロアーには、カウンター席と個室をご用意しております。各種宴会、また大事なお客様への接待・会合に適した空間です。貸切予約でもご利用できます。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年1月4日)
    ※2017年12月31日(日)〜2018年1月3日(水) 10:00〜17:00での営業

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高級干物〜銀座伴助1号店〜
当店は「伴助」のフラッグショップとして、1階で「伴助」ブランドの干物などを展示・物販するほか、2階は一般には販売していない最高級プレミアム干物なども含め、存分に「伴助」のおいしさをご堪能いただく飲食スペースとなっております。外国人観光客向けにあらかじめ魚の骨を取り除いた干物料理も提供します。
リーズナブルなランチメニュー
縞ほっけや銀たらなど脂が乗り旨みの強い干物を、リーズナブルな定食でお出しします。ランチ時のご飯はおかわり無料!オープン記念として、1日20食限定で「のどくろ開き定食」も楽しめます。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休

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江戸前天ぷらとは
明治18年に「天國」開業 。銀座の真ん中に、小さな屋台店として始まったのが天國の始まりでした。代々続く伝統の江戸前天ぷらをお楽しみください。尚、屋台天ぷら形式からテーブルサービススタイルに移行した最初の天ぷら店と言われています。
天國の江戸前天丼の丼タレ
天國の江戸前天丼の命ともいえる丼タレは、常に火にかけ一定の温度をキープすることで、日々最高のコンディションを保ち続けています。”コクがあるのにあっさりした”その特有の旨味は、長年大切に培ってきた熟成の成果。この天國こだわりの丼タレが、揚げたての天ぷら、あつあつご飯との最高の相性をもたらすのです
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,000円
築地場外市場の大人の隠れ家
カウンターで、こだわりの寿司やお料理をお楽しみください。築地場内ならではの新鮮なネタ、江戸前を追求する職人たちの仕事をお楽しみいただけます。
江戸前の技法にこだわります。
当店は、ほぼ全ての握り寿司を味をつけてお出ししてます。
 ・自家製煮きり醤油 ・岩塩、自家製の味塩・自家製の“つめ”・すだち、かぼす等柑橘類
何もつけずにお出しすることももちろん可能です。お申しつけください。
「素材の味を最大限に引き出す」作業を繰り返し、30種類にも及ぶネタを手間暇掛けて仕込みます。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,000円

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本鮪大トロの炙り丼
本鮪の大トロを自家製煮切り醤油でさっと炙る!
「香ばしく、口の中でトロける。。。」
色々なメディアでも取り上げられる逸品です。
名物!寿司ねたしゃぶしゃぶです。
刺身で食べても美味しくいただける、鮮度抜群の本まぐろをはじめとした、寿司ネタをさっとくぐらすと・・・!想像を越える美味しさです。旨み甘みが増して、とろける美味しさ。是非お召し上がりください。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,000円

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創作意欲溢れる江戸前寿司
築地青空三代目のコンセプトは『世界一の江戸前寿司をなるべくリーズナブルに』。創作寿司ではなく『創作意欲溢れる江戸前寿司』をテーマに、江戸前寿司の技術を大切にしながらも新しい味・スタイルを目指しています。煮切りや岩塩、自家製タレなどにより全ての寿司に味を付けて提供するスタイルで、通をも唸らせます!
職人技を眼前で!LIVE感溢れるお席
築地青空三代目銀座三越店の店内は、カウンター12席にテーブル席が8席。カウンター内ではベテランの職人たちが、料理を次々と仕上げていきます。お客様が選んだ貝をその場で剥いたり、様々な鮮魚で見た目も美しい刺身盛り合わせをつくりあげたり…。カウンター席で職人たちの技もお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 6,000円
シックで上品な大人の回転寿司店
シンプルモダンな店内。ゆったり過ごせる、居心地の良い空間です。スタイリッシュな雰囲気漂うカウンター席と個室感覚のテーブル席があり、ゆっくり落ち着いて食事を楽しめます。気軽に上質なひと時を過ごせると評判のお店です。
日本酒やワインを豊富にご用意
回転寿司ながら本格的にお酒も楽しめます。日本酒、ワイン、果実酒、焼酎など、お酒を種類豊富に取りそろえているところが魅力です。特に日本酒は、その保存方法にも徹底していて、店内に酒蔵があるほど。山口県の獺祭をメインに全国各地のものが楽しめます。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
旬の新鮮なお魚を多数ご用意!
すしざんまいでは、通常のメニューに加え、旬の食材を限定メニューとして提供しています。随時新メニューが登場しますので、店内のポップもお見逃しなくみてみてくださいね!
丁寧、正確、スピーディ
すしざんまいでは、衛生管理を徹底し、安心・安全な美味しいお寿司を正確さと丁寧さを保ちながら、かつスピーディーに提供することを常に心掛けております。新鮮な食材をお客様に安心して食べて頂きたいとの思いから、一つ一つ真心を込めてにぎるよう、職人教育に努めています。
  • 築地駅 徒歩4分
  • 4,500円
新鮮、安心、丁寧がモットー
すしざんまい本陣では、衛生管理を徹底し、安心、安全な美味しいお寿司を正確さと丁寧さを保ちながら、かつスピーディーに提供することを常に心がけています。新鮮さはもちろん、徹底した衛生管理により安心安全な美味しいお寿司をプロの職人が、一つ一つ真心をこめて握っています。
季節限定メニューで多種多彩なネタ!
すしざんまいでは、通常メニューに加え、旬の食材を限定メニューとして提供しています。毎回足を運ぶたびに、違う旬のネタを楽しむことができます。随時新メニューを取り揃えているので、店内のポップもお見逃しなく!!
  • 築地駅 徒歩5分
  • 4,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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東京都

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