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銀座・有楽町・築地でノドグロが楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

銀座・有楽町・築地エリア

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中央区

すしまる

築地で長年の経験を活かした仕入れ
世界中から、あらゆる種類の水産物が集まる築地市場。その築地に長年に渡り寿司店を運営しており、長年培った知識・経験を基に良質な鮮魚をお客様に提供すべく、四季に応じて仕入れる素材には最大のこだわりがあります。
香り高き赤シャリ〜天然赤酢使用
酒粕を密閉貯蔵しておくと酵母や麹が働いて酒粕は自然に赤く色づき、酒造りに適した豊潤な成分を持ったものとなります。この酒粕を原料としてじっくりと発酵・熟成させて酢に仕上げたものが赤酢です。この赤酢を使ったシャリが「赤シャリ」。当店では、伝統的な江戸前寿司の味を守り、赤シャリにこだわり続けています。
  • 築地市場駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年1月1日〜2018年1月4日)
    ※※年末年始 ※月曜日の祝日はお休みします。
天然赤酢の赤シャリに絶妙炙り寿司!
酒粕を密閉貯蔵しておくと酵母や麹が働いて酒粕は自然に赤く色づき、酒造りに適した豊潤な成分を持ったものとなります。この酒粕を原料としてじっくりと発酵・熟成させて酢に仕上げたものが赤酢です。この赤酢を使ったシャリが「赤シャリ」。当店では、伝統的な江戸前寿司の味を守り、赤シャリにこだわり続けています。
3階カウンター&個室〜貸切予約可〜
神楽新館の3階フロアーには、カウンター席と個室をご用意しております。各種宴会、また大事なお客様への接待・会合に適した空間です。貸切予約でもご利用できます。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年1月4日)
    ※2017年12月31日(日)〜2018年1月3日(水) 10:00〜17:00での営業

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地下には、大人のソファー個室!!
ゆったり寛げるソファー個室もございます。こちらカーテンでの仕切りとなりますが、周りの目を気にすることなくお寛ぎになれますので接待や会食には最適です。(最低保証金額 15,000円)
プロジェクター付VIPルーム
フロア貸切は14名〜最大19名様可。プロジェクターは取り外しできます!
企業のプレゼンや達成会、誕生会、結婚式の2,3次会にもおすすめです!
※貸切:最低保証金額 8万(曜日、時間等 ご相談下さい)
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※日月連休の場合⇒日曜営業、月曜休み ※日祝時の各種パーティ・宴会、気軽にご相談下さい。

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日本酒250種以上!品揃え銀座 屈指
日本酒の専門家である酒匠・ソムリエ・利酒師が在籍。お酒のアドバイスを致します。
酒匠かつソムリエの資格を持つ店主が自ら現地に足を運び厳選した当店の日本酒は食材の産地と同様に「新潟」「石川」「富山」「福井」「長野」の5県のみに限定して深く掘り下げております。
銀座の個室にて会席 ご接待に最適
和装の女性スタッフが中心に決め細やかなサービスをさせて頂きます。

大切な御客様の接待、おもてなしにご安心してご利用下さい。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 12,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月4日)

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築地場外市場の大人の隠れ家
カウンターで、こだわりの寿司やお料理をお楽しみください。築地場内ならではの新鮮なネタ、江戸前を追求する職人たちの仕事をお楽しみいただけます。
江戸前の技法にこだわります。
当店は、ほぼ全ての握り寿司を味をつけてお出ししてます。
 ・自家製煮きり醤油 ・岩塩、自家製の味塩・自家製の“つめ”・すだち、かぼす等柑橘類
何もつけずにお出しすることももちろん可能です。お申しつけください。
「素材の味を最大限に引き出す」作業を繰り返し、30種類にも及ぶネタを手間暇掛けて仕込みます。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,000円

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創作意欲溢れる江戸前寿司
築地青空三代目のコンセプトは『世界一の江戸前寿司をなるべくリーズナブルに』。創作寿司ではなく『創作意欲溢れる江戸前寿司』をテーマに、江戸前寿司の技術を大切にしながらも新しい味・スタイルを目指しています。煮切りや岩塩、自家製タレなどにより全ての寿司に味を付けて提供するスタイルで、通をも唸らせます!
職人技を眼前で!LIVE感溢れるお席
築地青空三代目銀座三越店の店内は、カウンター12席にテーブル席が8席。カウンター内ではベテランの職人たちが、料理を次々と仕上げていきます。お客様が選んだ貝をその場で剥いたり、様々な鮮魚で見た目も美しい刺身盛り合わせをつくりあげたり…。カウンター席で職人たちの技もお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 6,000円
ご会食・記念日に最適な個室
忘新年会やご接待などでも、ごゆっくり鉄板焼きをお楽しみいただける、10名様までの完全個室と5名様迄の半個室とをご用意しております。
一品一品、お席までお持ちいたします。大切な方とのご会食やご接待に、お誕生日等の記念日や晴れの日に、数寄屋造りの上質な個室で、優雅な時間をお過ごしください。
A5ランク銘柄黒毛和牛をご堪能
当店では、全国各地からその日に最上の黒毛和牛を厳選して仕入れております。サーロインはもちろん、シャトーブリアン等希少な部位の入荷も。ヒレ、サーロイン共に100gよりグラム売り致しますのでお好みのお肉を心ゆくまでご堪能ください。赤身に旨みある熟成黒毛和牛のランプや軍鶏等、多彩に取り揃えております。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 20,000円
  • ※年末年始 ※お電話にてお問い合わせ下さい

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中央区

鮨 たじま

凛とした風情漂う完全個室複数あり
2名様から最大20名様までご利用可能の完全個室。チャージ不要。お客様のプライベート空間を提供しております。大切な人とのデートやご接待・お顔合わせ・気の合うお仲間とのお食事など…銀座での様々な利用シーンに重宝いたします。ご予算やご要望があればお気軽にお申し付け下さい。柔軟に対応させていただきます。
選び抜かれた鮮魚をふんだんに使用
季節により旬の素材を仕入れております。珠玉の鮨を中心に味わえる飲み放題付きのプランをご予算に合わせて各種ご用意。旬の食材を使用するため固定メニューではなく「おまかせ」とさせて頂いております。銀座で鮨と極上の食材を嗜む贅沢。お好み等ございましたらお気軽にご相談下さい。記念日やお顔合わせのお席にも。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 9,000円

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新潟の地酒が30種以上!!
新潟の地酒を30種以上、御用意して御座います!!季節限定の日本酒や、入手困難な新潟地酒も多数御座います。是非、ご賞味下さい。銀座で新潟地酒をここまで飲める店はありません!
2〜20名様まで利用可能な個室
御接待向きの風情ある上質な個室。銀座での、御接待・各種会合・大切なお食事にご利用下さい。

全席テーブル席の完全個室・半個室で御座います。
  • 東銀座駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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◆30名様までご案内可能の完全個室
各種ご宴会に最適!当店では、最大30名様までご案内可能な個室をご用意しています!完全個室ですので周りを気にせず、ゆったり食事も会話も楽しめます♪4名様〜8名様のお部屋、6名様〜30名様のお部屋と2種類ございますのでシーンに合わせてご利用ください♪
◆こだわりの地酒
島根の地酒を約40種類ラインナップ!
  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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エリア

東京都

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