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銀座・有楽町・築地で燻製が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

“焼き”にこだわります
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。
大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
銀座徒歩2分の一軒家 個室あり
一軒家の店内は3フロアに分かれ、落ち着いた『和』の雰囲気でお客様をお出迎え致します。
季節の花々が店内に彩を添えます。毎年3月中旬〜4月中旬は、本物の桜を各フロアに配置致します。
1階は半個室、2階は大人数でのご宴会に最適な和風大テーブル個室、3階は人数に合わせた個室をご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 5,000円

  • ※年末年始・お盆時期などはお問い合わせお願い致します
厳選素材【雪室熟成豚】
美の邸名物【雪室熟成豚しゃぶしゃぶ】が美味しいヒミツ。それは、新潟県産豚を雪国新潟古来の伝統である天然の冷蔵庫”雪室”でじっくり熟成しているから!雪室熟成(スノーエージング)により、軟らかく、しっとりとした旨味はしゃぶしゃぶに最適です。ぜひお試し下さい!
契約農家直送!新鮮お野菜
【しゃぶしゃぶに合うお野菜を求めて】美の邸で使用しているお野菜は神奈川県三浦市の契約農家さんから直送しているので毎日新鮮!お野菜や果物等数十種類の食材を発酵させて作った酵素を畑で散布する「酵素栽培」という農法で育ったお野菜なので、安心・安全はもちろん、野菜本来の濃厚な味がお楽しみ頂けます。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

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飲み放題付きコース2時間2980円〜
忘年会&パーティーにも♪《全コース飲み放題付き》お得な宴会コースは2時間2980円〜!選べるメイン鍋コ付きコースやチーズフォンデュ付コース、チーズフォンデュ食べ放題女子会コースなど様々なシーンでご利用頂けるプランをご用意しております☆さらに『幹事様無料特典あり』お気軽にお問合せ下さい。
アクアリウム×個室
【銀座駅徒歩1分】忘年会のご予約も承り中!アクセス抜群で幹事様も安心♪ゆったりと寛げるソファー個室やAQUAの光が織りなす幻想的なアクアリウム個室など、プライベート感重視のおしゃれ空間がいっぱい☆個室は2名様〜最大30名様までご利用頂けます!忘年会・女子会・誕生日会・デート・合コンに最適です♪
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 3,000円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

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シェフ渾身の絶品グリル肉に舌鼓♪
お手軽に美味しく♪シェフが厳選した旨みたっぷり&ジュ〜シ〜な肉バルメニューが盛りだくさん♪破壊力満点の”牛トマホーク”やド迫力の塊肉”1ポンドステーキ”を始め、チキンステーキのグリル、牛サイコロステーキなどみんなで楽しくShareできる肉料理満載!牛・豚・鶏がまるごと楽しめる贅沢グリルをご堪能下さい☆
3時間飲み放題付き4980円〜
忘年会や女子会誕生日会会社宴会歓送迎会など各種ご宴会に♪シェフこだわりの厳選素材を使用した美食宴会コースは飲み放題付きで2時間2480円/3時間4980円〜ご用意しております!個室は2名様〜最大30名様まで対応♪【大人気の個室あり】さらに今なら6名様以上のご予約で幹事様無料などお得が満載!
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

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銀座初!個室に生ビールサーバー設置
個室でコース料理をご利用の場合、個室に生ビールサーバーを設置致します。好きな時に好きなだけ注ぎたてのビールをお楽しみ頂けます!ビール以外にも、焼酎、日本酒、ワイン、サワー、リキュール等、種類豊富な飲み放題メニューをご用意しております。
ご宴会個室 最大30名様まで
銀座駅より徒歩2分でアクセス◎銀座の中心でご宴会なら是非!掘りごたつ席の個室は最大30名様までご利用可能。個室でご宴会であれば、生ビールサーバーを設置させて頂きます。その他、18名様までご利用頂けるテーブル席の個室や、少人数様向けの半個室等、人数やシーンで使い分けていただけるお席をご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※年末年始 12/31〜1/3まで休業

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地鶏の最高峰「比内地鶏」
秋田県から毎日直送される比内地鶏は新鮮そのもの!比内地鶏の刺身は鮮度に拘る比内亭だからこそ堪能していただける贅沢な逸品です。
多彩な食材と拘りの料理に触れる贅沢
旬魚介と季節野菜を使用したお料理も多数ご用意しております。高級食材比内地鶏と合わせて、季節のお料理も是非ご一緒にお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日

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中央区

銀座ファボリ

130銘柄以上のボトルをラインアップ
ベルギービールの魅力はバラエティの豊かさ!当店ではベルギービールを中心に130銘柄以上のボトルを揃えています。店内中央の冷蔵庫から自由に取り出してください。ベルギービールは瓶内で少しずつ熟成が進んでいくので、同じ銘柄でも訪れる度に違う味わいが楽しめます。新たな出会いと感動を探しに来てみませんか?
ベルギービールと楽しむ自慢の料理
『ムール貝・白はまぐりのワイン蒸し』は、日本の味噌汁と同じような位置づけ。ベルギーの国民食です。そのときどきで手に入る最良のムール貝と国産白はまぐりを、白ワインやにんにくでシンプルに味付けして作りました。『ヴェデット・エクストラ・ホワイト』との組み合わせは、まさに黄金のマリアージュと言えます!
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※毎週日曜日は定休日とさせて頂きます。

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サプライズデザート無料でやります♪
主役のいる宴会・パーティーにサプライズプレートをプレゼント♪
お店全体でお祝いしちゃいましょう♪スタッフ全力で盛り上げちゃいますよ。
誕生日・歓迎会・送別会・アニバーサリー・結婚式の2次会と、何でもご相談ください。アットホームな黒木屋でやろやろ♪
驚きの食感! ブランド鶏炭火焼!!
宮崎県田野町の契約養鶏所から一度も冷凍せずに東京へ!当店1番人気!!看板メニューの一品。新鮮な地鶏を宮崎名物の炭火焼きでご用意しています。歯ごたえのある食感と肉の旨みは他の鷄では出せない絶妙な味わいです!食べて損はさせない逸品です。
  • 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • ※GW・お盆・年始

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もちろん房総地酒 地魚との相性抜群
名前にこだわらず、毎月毎月発掘する蔵の酒を豊富にご用意。お食事の進行にあわせてお任せいただければ、先発、中継ぎ、セットアップ、抑えまで、天然地魚料理を引き立てながら楽しんでいただけるチョイスでご提案。
【地元素材】千葉館山の物産センター
朝どれの魚・野菜・米・酒に至るまで、千葉尽くしの素材を、わっさりどっさりと。海と土の香りとともに届けられた素材を生かした地元料理は、「ここは東京か!」の驚きをいただくものばかり。館山・船形の地元の皆さんの協力で成立する美味をここで。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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団体様におすすめの掘りごたつ席
約10名様〜最大48名様までご利用可能の掘りごたつ席で足を伸ばしてご宴会をお楽しみいただけます。優しい照明で照らされる居心地のいい雰囲気にお酒もすすむこと間違いなしです。団体様のご予約は人数、ご予算などご相談いただければご満足いただける内容でご案内いたします。
飲み放題付の逸品料理コース
獲れたての新鮮な食材を使用した逸品料理の数々を飲み放題付コースでご提供いたしております。最大3時間飲み放題付6000円より。「銀政」の名物銀だらの西京焼きをはじめとするこだわりが詰まった料理をコース料理としてご堪能いただけます!ラインナップ豊富な銘酒と共に楽しいひと時をお過ごしください。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※日曜・祝日は定休ですが、団体様でのご利用などは是非店舗にご相談ください。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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