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銀座・有楽町・築地で燻製が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

銀座・有楽町・築地エリア

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COCORICO名物・ロティサリーチキン♪
ビールと焼き鳥は最強コンビ。『COCORICO』では、それを「ベルギービールとロティサリーチキン」という黄金の組み合わせにグレードアップしました。ロティサリーチキンとは、串刺しにした丸ごと1羽の鶏を回転させながらあぶり焼きにする料理のこと。『COCORICO』では、鳥取の「大山鶏」を使い、丁寧に焼き上げます。
生ハムと自家製手打ちパスタをどうぞ
イタリアンといえば生ハム。COCORICOでは、イタリア産豚肉と食塩のみを使用し伝統的な製法で作られた「パルマ」をセレクト。生ハムは原木ごと仕入れ、注文を受けてからイタリア製手動スライサーで切り出してご提供いたします。角の取れた穏やかな塩味としっとりとした旨味が醸し出された一品をどうぞ。
  • 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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“焼き”にこだわります
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。
大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
銀座徒歩2分の一軒家 個室あり
一軒家の店内は3フロアに分かれ、落ち着いた『和』の雰囲気でお客様をお出迎え致します。
季節の花々が店内に彩を添えます。毎年3月中旬〜4月中旬は、本物の桜を各フロアに配置致します。
1階は半個室、2階は大人数でのご宴会に最適な和風大テーブル個室、3階は人数に合わせた個室をご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 5,000円

  • ※年末年始・お盆時期などはお問い合わせお願い致します
飲み放題付きコース2480円〜
【全コース飲み放題付き】歓送迎会や各種ご宴会におすすめの宴会コースは2時間飲み放題付きで2480円〜ご用意しております!宴会の定番◎食べ放題付き宴会コースや選べる「極み鍋」付きコースなど様々なシーンでご利用頂ける幹事様に嬉しいプランが充実!⇒「幹事様無料特典」あり◎お気軽にお問合せ下さい!
上質な大人の隠れ家空間
【銀座駅徒歩1分】アクセス抜群♪好立地!!個室完備なので周りを気にせずお楽しみ頂けます。個室は2名様〜最大30名様まで対応可!!飲み会女子会お誕生日会記念日合コン歓送迎会など様々なシーンでご利用頂けるバラエティーに富んだ個室をご用意しております。お気軽にお問合せ下さい。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

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♪Anniversary特典♪
《サプライズに最適!!》誕生日や記念日におすすめ♪【先着3組様限定】メッセージ入り特製「デザートプレート無料贈呈!!さらに有料でケーキのアップグレードも可能!!1480円(税抜)〜ご用意しております♪タワーパンケーキやビスキュイ付ホールケーキなどバラエティーに富んだラインナップ☆お気軽にお問合せ下さい!!
アクアリウム×個室
【銀座駅徒歩1分】アクセス抜群で幹事様も安心♪ゆったりとくつろげるソファー個室やAQUAの光が織りなす幻想的なアクアリウム個室などプライベート感重視のおしゃれ空間☆個室は2名様〜最大30名様までご利用いただけます。女子会や誕生日会デート合コン歓送迎会に最適♪大切な方と素敵なひとときをお過ごし下さい☆
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 3,000円

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シェフ厳選★絶品グリル肉
シェフが厳選した旨みたっぷり&ジュ〜シ〜な肉バルメニューを豊富にご用意しております♪ド迫力の1ポンドステーキを始め「チキンステーキのグリル、ドカ盛り★牛サイコロステーキ、こく旨ポークソテーなどみんなでワイワイShareできる肉料理満載!牛・豚・鶏がまるごと楽しめる贅沢グリルを是非ご堪能下さい☆
飲み放題付き宴会コース2480円〜
歓送迎会や各種ご宴会に♪シェフこだわりの厳選素材を使用した美食宴会コースは飲み放題付きで2時間2480円/3時間4980円〜ご用意しております!飲み放題メニューはビールサワー焼酎カクテルなど100種類以上♪人気の個室2〜30名様まで対応しております♪さらに今なら6名様以上のご予約で幹事様無料などお得が満載!
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

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最大28名様の掘り炬燵席
団体様の宴会にぴったりのお席です。掘りごたつのお席なので足も伸ばせてゆったりとくつろいでいただけます。
7名様用完全個室
隠れ家的な個室で常に人気のお席です。落ち着いて話がしたいときにはぜひこちらを!!
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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地鶏の最高峰「比内地鶏」
秋田県から毎日直送される比内地鶏は新鮮そのもの!比内地鶏の刺身は鮮度に拘る比内亭だからこそ堪能していただける贅沢な逸品です。
多彩な食材と拘りの料理に触れる贅沢
旬魚介と季節野菜を使用したお料理も多数ご用意しております。高級食材比内地鶏と合わせて、季節のお料理も是非ご一緒にお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日

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中央区

銀座ファボリ

130銘柄以上のボトルをラインアップ
ベルギービールの魅力はバラエティの豊かさ!当店ではベルギービールを中心に130銘柄以上のボトルを揃えています。店内中央の冷蔵庫から自由に取り出してください。ベルギービールは瓶内で少しずつ熟成が進んでいくので、同じ銘柄でも訪れる度に違う味わいが楽しめます。新たな出会いと感動を探しに来てみませんか?
ベルギービールと楽しむ自慢の料理
『ムール貝・白はまぐりのワイン蒸し』は、日本の味噌汁と同じような位置づけ。ベルギーの国民食です。そのときどきで手に入る最良のムール貝と国産白はまぐりを、白ワインやにんにくでシンプルに味付けして作りました。『ヴェデット・エクストラ・ホワイト』との組み合わせは、まさに黄金のマリアージュと言えます!
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※毎週日曜日は定休日とさせて頂きます。

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サプライズデザート無料でやります♪
主役のいる宴会・パーティーにサプライズプレートをプレゼント♪
お店全体でお祝いしちゃいましょう♪スタッフ全力で盛り上げちゃいますよ。
誕生日・歓迎会・送別会・アニバーサリー・結婚式の2次会と、何でもご相談ください。アットホームな黒木屋でやろやろ♪
驚きの食感! ブランド鶏炭火焼!!
宮崎県田野町の契約養鶏所から一度も冷凍せずに東京へ!当店1番人気!!看板メニューの一品。新鮮な地鶏を宮崎名物の炭火焼きでご用意しています。歯ごたえのある食感と肉の旨みは他の鷄では出せない絶妙な味わいです!食べて損はさせない逸品です。
  • 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • ※GW・お盆・年始

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もちろん房総地酒 地魚との相性抜群
名前にこだわらず、毎月毎月発掘する蔵の酒を豊富にご用意。お食事の進行にあわせてお任せいただければ、先発、中継ぎ、セットアップ、抑えまで、天然地魚料理を引き立てながら楽しんでいただけるチョイスでご提案。
【地元素材】千葉館山の物産センター
朝どれの魚・野菜・米・酒に至るまで、千葉尽くしの素材を、わっさりどっさりと。海と土の香りとともに届けられた素材を生かした地元料理は、「ここは東京か!」の驚きをいただくものばかり。館山・船形の地元の皆さんの協力で成立する美味をここで。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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