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旅館中松屋

旅館中松屋

上信越の山々を遠望する展望風呂と和風伝統建築の山ぼうし庵が魅力

 

旅館中松屋|よみがえる明治古民家建築の山ぼうし庵

旅館中松屋 写真山ぼうし庵の部屋は畳廊下でつながる

創業が江戸時代中期にさかのぼる旅館中松屋。その歴史をほうふつとさせるのが、明治3年建築の建物を修復した山ぼうし庵だ。本館からつながる別棟になっていて、木造3階建て。天井に太い梁をむきだしのまま見せている。建築当時、長野県下一円から良材を求めたという豪壮な古民家造りである。客室は3室だけ。欄間にはめられた障子や格子、帶戸、床柱など、いずれもみごと。さらに力強さと高級感があり、特別室に使われている。

旅館中松屋|名料理長が作る地産地消と創作料理の数々

旅館中松屋 写真美しさのある会席料理の一例

会席料理に薬膳の要素を加え「体にいい料理」をめざしている。たとえば朝鮮人参をスープや天ぷら、そして食前酒にも使う。地物の食材にこだわった馬刺しやシシ鍋もあり、山の宿らしい工夫を凝らす。別所温泉の湯で野菜を蒸す「温泉蒸し」や、そば粉のクレープで夏野菜を包み、調味した田舎味噌をつけて食べる料理など、創作料理もいろいろ。プロが選ぶ日本のホテル・旅館で料理部門に入選した料理長が作るものだ。

旅館中松屋|別所温泉で屈指の眺望を誇る展望風呂

旅館中松屋 写真別所温泉街を眼下にする女湯処「女神」

最上階の7階が大浴場のフロアになっていて、男女別の大浴場「女神」や「夫神」など6ヶ所の浴槽がある。どの浴槽からも眺望はすばらしく、東に開けた景観は眼下に別所温泉街を見下ろし、塩田平と上田市街の向こうに根子岳、四阿山など菅平方面の山々、烏帽子岳や浅間山など標高2,000メートルを超える山々を一望する。温泉は掛け流しと循環を併用している。

女将・スタッフから一言 女将・スタッフから一言

長い歴史の宿なので、親子3代にわたるお客様もいらっしゃいます。その思い出を壊さないように、新しいものを求める中で古いものを守りたい。館内で古来の伝統を楽しんでください。(若女将の土井恭子さん)

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旅館中松屋

住所:
長野県上田市大字別所温泉1627
温泉地名:
別所温泉
泉質:
硫化水素泉
風呂:
女湯処(「女神」、露天風呂「愛染川」、古代檜風呂)、男湯処(「夫神」、露天風呂「七久里」、古代檜風呂)
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