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北陸の食を味わう「加賀和菓子」 北陸新幹線特集

祝開業 北陸新幹線特集

加賀和菓子

加賀和菓子

古くから茶の湯文化が栄えた金沢で、今も愛される美しい和菓子

加賀和菓子 加賀和菓子

藩政時代から茶の湯文化が栄えた金沢では、茶席で使う和菓子の文化が発展し、やがて庶民の暮らしにも浸透していきました。
現在でもハレの日や四季折々の節目には和菓子が用いられ、婚礼の際の「五色生菓子」や、安産を願う「ころころ餅」などの縁起菓子がたくさんあり、金沢の人々の生活に深く根付いています。

金沢の和菓子は、上品で風味豊かな味はもちろん、見た目にもとても繊細で美しいものが多く、食べてしまうのがもったいないほど。
これら和菓子づくりを体験できる施設や、伝統の和菓子を気軽にいただけるお店もあるので、金沢の誇る和菓子文化を、目で、味で、体験してみましょう。

金沢の和菓子作りにチャレンジ!

和菓子手づくり体験 和菓子手づくり体験
様々な伝統文化を体験できる「石川県観光物産館」

和菓子手づくり体験では四季折々の和菓子を老舗和菓子職人に教わり、自分で作ることができます。自分で作った和菓子3つと職人が作った和菓子1つの計4つのセットをお持ち帰りできます。

「石川県観光物産館」公式サイト

和菓子&体験クーポン「金沢巧味」 和菓子&体験クーポン「金沢巧味」
お得なお食事・体験クーポン

金沢の観光に欠かせない食事と体験にお得なクーポンです。和菓子&体験クーポン「金沢巧味」では、和菓子つくりや金箔などのクラフト体験と提携店舗の和菓子を堪能できる上、「城下まち金沢周遊バス1日フリー乗車券」もついていてかなりお得!!思い出作りにどうぞ。

和菓子&体験クーポン「金沢巧味」

おすすめ和菓子の食べられる・購入できるお店
甘納豆かわむら

にし茶屋街ににある甘納豆の名店。商品は大人気の大納言甘納豆のほかに栗、さつまいも、柑橘系のピール、羊羹などさまざま。パッケージもかわいらしく女子のお土産にぴったり。
また、夏季限定営業(土日祝日のみ)の「MAMEノマノマ」では冷たいスイーツの販売も行っています。

住所
石川県金沢市野町2-24-7
TEL
076-282-7000
営業時間
[月〜土]9:30〜18:00、[日・祝]9:30〜17:00
定休日:第1火曜日(祝日の場合は営業) 夏季休業9/1〜3日、冬期休業:1/1〜3日
公式サイト
「甘納豆かわむら」食べログ
中田屋 東山店

金沢で「きんつばと言えば中田屋」というほど親しまれている和菓子店。大納言小豆や寒天、能登産の栗など素材にこだわったきんつばが名物。季節限定のきんつばもあり四季の味を楽しめます。

住所
石川県金沢市東山3-4-30
TEL
076-252-1048
営業時間
8:00〜19:30 日曜営業
公式サイト
「中田屋 東山店」公式サイト
「中田屋 東山店」食べログ
森八 本店

森八は寛永2年の創業以来、390年続く歴史のある老舗和菓子店。日本三銘菓の随一「長生殿」をはじめ、季節の和菓子も取り揃えています。また本店2階には「金沢菓子木型美術館」や茶菓を楽しめる「森八茶寮」も併設されており、ゆったりくつろげる空間になっています。

住所
石川県金沢市大手町10-15
TEL
076-262-6251
営業時間
9:00〜18:30 日曜営業
公式サイト
「森八 本店」公式サイト
「森八 本店」食べログ
落雁 諸江屋 本店

嘉永2年の加賀銘菓の伝統を現在にも伝える老舗。ほろほろとした食感の生落雁の「方丈菓子」や和紙で包んだ姿がうさぎに似ているのが特徴の「花うさぎ」が人気。

住所
石川県金沢市野町1-3-59
TEL
076-245-2854
営業時間
8:30〜18:30 日曜営業
公式サイト
「落雁 諸江屋 本店」公式サイト
「落雁 諸江屋 本店」食べログ
柴舟小出 金沢百番街店

加賀藩のころから親しまれている「柴舟」が看板商品。小判型のせんべいに砂糖の化粧引きで生姜がピリっときいています。他にも三作せんべいや生菓子もおすすめです。

住所
石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街内
TEL
076-260-3754
営業時間
8:30〜19:00(金沢百番街おみやげ館の営業時間と同じ)日曜営業
公式サイト
「柴舟小出 金沢百番街店」公式サイト
「柴舟小出 金沢百番街店」食べログ

北陸の食

写真提供:石川県観光連盟、金沢市
掲載情報:情報は取材時のものです。宿泊プランによりご利用いただける設備やサービス等が異なることがありますので、予めご了承ください。 掲載内容の最新情報についてはご予約前に必ず各予約サイトにてご確認ください。

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