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駅弁投票結果
第15回 関東No.1駅弁決定!関東の駅弁の中で好きな駅弁はどれ?
  1. ??????
  2. 日光まるごと味の弁当(下今市駅)
  3. 新宿弁當(新宿駅)
  4. 菜の花弁当(千葉駅)
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関連情報
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旅行トップ > 小林しのぶ 全国駅弁ガイド > 駅弁たべりんぐとらべりんぐ 「九州・日豊本線の旅」
 

しのぶ流 駅弁たべりんぐとらべりんぐ

取材日2007年12月
第7回 九州・宮崎、鹿児島編 常春の風に揺られて「九州・日豊本線の旅」
宮崎〜西都城霧島神宮〜鹿児島中央今回の駅弁リスト
宮崎
椎茸めし
椎茸めし創業から伝わる煮汁で仕上げた絶品シイタケ昭和20年代に登場した宮崎を代表するロングセラー弁当。鶏ガラスープで炊いたご飯の上に配置した県産乾きシイタケ、鶏そぼろ、錦糸卵の美しい彩りがトレードマークだ。
西都城
黒豚五健弁当
黒豚五健弁当黒豚を自家製の手作り味噌で味付け都城産黒豚と“黒”食材にこだわり、ヘルシーかつボリューム満点に仕上げた。ご飯はヒジキと黒米を合わせた味付けご飯。黒豚バラ肉は黒麹仕込みの焼酎や黒砂糖、黒酢、黒ゴマを合わせた自家製味噌で味付けしている。
かしわめし
かしわめし経木(きょうぎ)折容器に詰まった九州の郷土めし鶏そぼろ、錦糸卵、刻み海苔の色彩は、九州のかしわめしではお馴染みの様相。しかし、西都城駅のかしわめしは、鶏そぼろの替わりに鶏の胸肉スライスを採用しているのが特徴だ。
鹿児島中央
さつま地鶏めし
さつま地鶏めし鶏ガラスープで炊いた鶏めしのうまさは秀逸秋田の比内地鶏、愛知の名古屋コーチンと並び、日本三大美味鶏の一つである“さつま地鶏”の炊き込みご飯がメイン。県産ひのひかり米に鶏ガラスープ、さつま地鶏を混ぜ込み炊き上げたご飯は、芳潤な風味とふっくらとした炊き上がりが特徴だ。
かごしま黒豚角煮めし
かごしま黒豚角煮めし長時間煮込んだ黒豚は深い味わいシンプルだが高級感のある掛け紙に包まれた容器に、鹿児島産の食材を凝縮した逸品。鹿児島県特産品証明書付きの“かごしま黒豚”のバラ肉は、秘伝のタレでじっくり煮込んでおり、箸でほろりと崩れる柔らかさだ。
山わさび入り 稲荷寿し
山わさび入り 稲荷寿しピリリと効いた山ワサビがクセになる容器の中身は5つのいなり寿司と別封になったガリのみという非常にシンプルな構成。見た目はごく普通のいなり寿司だが、ひと口食べれば、その旨さに驚く。
宮崎〜西都城霧島神宮〜鹿児島中央今回の駅弁リスト