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成都 のクチコミ

 

陳麻婆豆腐店で食べる

投稿者:hoshibon
投稿日時:2007年08月05日 16:10
一緒に行った人:友人
旅行時期:2006年07月
総合評価:

成都は現在四川省の省都で、昔は三国志の蜀の都として有名なところ。
四川と言えば四川料理!
せっかく訪問したならば当然食べなくてはいけませんマーボードウフを。

で、行きました陳麻婆豆腐店へ。
本店、支店といくつかあるのですが、どの店に入ったかは忘れてしまいました。
味は・・・・一言でうまい!とは言い切れません。
私は「好!」=大変美味だと思ったのですが、同行者の一人は辛すぎて駄目。
もう一人は山椒がきつすぎて、たくさんは食べられないとのコメント。

そうなんです、他の料理を含めて四川料理はトウガラシの辛さ+山椒の辛さで辛さが倍になります。
その麻婆豆腐も山椒がどっさりと載せられていたので、山椒の辛さが大変強かったのが印象的でした。
舌がしびれてしばらく味がわからなくなるほど。

日本で食する麻婆豆腐、あれは最早日本の味だと思います。

でも一度は是非本場で食べていただきたい。

日本にもお店ができたようなので、一度食べ比べてみたいと思っています。