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イスタンブール のクチコミ

 

世界3大料理

投稿者:fishing
投稿日時:2007年08月20日 16:18
一緒に行った人:恋人・夫婦
旅行時期:2005年10月
総合評価:

トルコ料理はフレンチ、中華と並んで世界3大料理の一つです。折角のチャンスですからトルコ料理食べまくりましょう。
私見の評価は;
1.スープ:
れんず豆、トマト、ズッキーニやヨーグルトどれも美味かった。
2.前菜:
米や挽肉の詰め物料理が多い。テレビでレポーターが美味いと言っていた塩漬けの葡萄の葉の詰め物(ヤプラクドルマス)は3ケ所でチャレンジしたが全部不味かった。ピーマンやキャベツの詰め物料理は美味かった。
3.肉料理:
シシケバブ、ドネルケバブ、キョフテやチョプシン等全て美味かった。
4.魚料理:
トロイ近郊で海の魚、カッパドキアの洞窟レストランで川マスを食べましたが、料理油が日本人の口にはあまりあわなかった。
5.デザート:
ライスプデイング、ナッツや蜂蜜の練り菓子等物凄く甘いものが多く日本人にはきつい。
6.その他:
a)ドンドルマ:トルコ名物の伸びるアイス、美味いものではないが話のネタに食べた。写真参照
b)ピデ:トルコのピザで厚手のパンにサラミ、挽肉やトマト等がのっている。まあまあの味
c)ギョズレメ:ホテルの朝食時現地のおばさんが丸い鉄板でクレープ状に焼いた小麦粉の生地にお好みにあわせてチーズ、挽肉の炒めたもの、野菜や卵を巻き込んでくれる。これは絶品でぜひ食べてみてください。

 
 
 
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